Zawartość
Lata 50. i 60. to czas tańców hawajskich i początek rock and rolla. Był to również czas domowego jedzenia i zapiekanek, które były głównym daniem na prawie każdym stole. Masło, śmietana i inne tłuste potrawy z pewnością nie znajdowały się w tamtym czasie na czarnej liście i wtedy popularne stało się fast foody.
Przystawki
Przekąski z lat 50. składały się zwykle z pakowanego boczku i platerowanego makaronu. W tym samym czasie pojawiły się koktajle owocowe i cukierki melonowe. W tamtych czasach popularne były wszystko w kształcie kulek, jak kulki serowe, kulki szynki i jaja. W latach 60. przystawki składały się z pikantnych jajek, a małe pizze i fondue słynęły z uroczystych obiadów.
Zupy i sałatki
Zupy i sałatki w latach 50. i 60. były oparte na maśle i śmietanie. Grochówka, okra, krem pomidorowy i gulasz kukurydziany były wtedy najlepsze. Fasola i soczewica stały się popularne, a niektóre sałatki fasolowe były przystawką wielu dań głównych w latach 50. Sałatka fasolowa z sałatą została wynaleziona w latach 60., a sałatka Cezar, sosy francuskie i śmietana zyskały popularność na stołach obiadowych. . Pod koniec lat 60. sieci fast foodów zaczęły podkreślać swoje sałatki, aby utrzymać ten trend.
Główne dania
W tym czasie na wszystkich stołach były zapiekanki. Bardzo popularne były ziemniaki z tuńczykiem, indyk, zapiekanka, szynka, warzywa i łosoś w zapiekance, podobnie jak lasagne, ciasta, szaszłyki i szwedzkie klopsiki. W latach sześćdziesiątych XX wieku jako trendy pojawiły się suflet, stek Wellington i „soul food” (rodzaj żywności pochodzenia afrykańskiego).
warzywa
Warzywa podawane w latach 50-tych i 60-tych przykrywane były zwykle masłem, kwaśną śmietaną i śmietaną. Krem ze szparagów, krem kukurydziany, krem ze szpinaku i wszystko co pokryte serem były tradycyjnymi dodatkami do popularnych zapiekanek.