Zawartość
Rzucanie kilkoma kulami Mentho w Coca-Colę i inne napoje gazowane tworzy wybuchowy wulkan słodkiego, lepkiego deszczu. Ale co się dzieje, gdy inne katalizatory rozleją się na gazowane ciecze? Kiedy katalizator jest drożdżowy, efekt wcale nie jest przyjemny do oglądania.
Spożywaj cukier
Drożdże to żywe tło, zarodnik, który działa jak każda inna żywa istota. W odpowiednim środowisku drożdże spożywają ulubione potrawy, odraczają je i powodują wzrost energii i paliwa, a następnie wydalają chemiczny produkt biologiczny. Spożywa naturalne cukry, ale nie sztuczne słodziki, takie jak sacharyna. Jednakże, kiedy zostaje wrzucony do Coca-Coli lub innych naturalnie słodzonych napojów, jego pierwszą odpowiedzią jest spożycie cukru.
Zwiększone zużycie paliwa i reprodukcji
Ponieważ grzyb zjada cukier, energia jest przekształcana i zasila dwie różne funkcje biologiczne. Najpierw mnoży się zgodnie z procesem zwanym mitozą. Ta bezpłciowa reprodukcja nie wymaga męskich i żeńskich składników. Poszczególne zarodniki drożdży replikują się i dzielą na dwa identyczne zarodniki grzybów. Drugim produktem reakcji chemicznej między drożdżami a cukrem w czynniku chłodniczym jest CO2. Dwutlenek węgla jest uwalniany jako bio-produkt procesu trawienia drożdży. Wszystkie żywe rośliny i zwierzęta pocą się lub wydalają jakiś produkt po jedzeniu. Bioprodukt drożdżowy, będący bezpośrednim wynikiem konsumpcji cukru, jest wydzielaniem CO. Jeśli pęcherz zostanie umieszczony na górze butelki po dodaniu drożdży, CO nadmuchi balon.
Produkcja alkoholu
Ponieważ cukier jest konsumowany z płynnego koksu, napój jest zamieniany na napój o niewielkiej zawartości alkoholu. Podobnie jak różnica między winem zwykłym a suchym, które ma mniejszą ilość cukru, gazowany napój bezalkoholowy jest przekształcany w roztwór o wysokim stężeniu C2H5OH, jednołańcuchowego alkoholu. Tego procesu nie należy mylić z warzeniem alkoholu. Wino to połączenie napoju gazowanego z zawartością alkoholu. Reakcja między koka i drożdżami nie daje przyjemnego smaku, takiego jak wino. Rezultat jest prawdopodobnie wytwarzany przez dużą ilość konserwantów w coli. Wino jest produkowane, gdy drożdże konsumują i reagują z dużymi ilościami naturalnej cukrowej sacharozy. W Coca drożdże spożywają cukier i syrop kukurydziany z dużą ilością fruktozy, ale tworzą napój alkoholowy o nieprzyjemnym smaku.
Zwiększone pH
W cieczach pH jest miarą kwasowości substancji. Roztwory o wysokim pH mają wysokie stężenie soli. Niskie poziomy pH są zazwyczaj kwaśne, gdy zawierają dużą ilość wodoru lub rodników OH. Związki o wysokiej kwasowości i wysokiej zawartości soli znajdują się na przeciwległym końcu tego samego widma. W miarę wytwarzania alkoholu w płynnej Coca-Coli wzrasta ilość wodoru. Ten proces chemiczny powoduje obniżenie poziomu pH.