Jak stosować kwas cytrynowy w konserwowanych sosach

Wideo: Domowy zabieg na twarz po 50 latach. Porady kosmetyczki.

Zawartość

Instrukcje
Jak
Uwaga
Czego potrzebujesz

Dokonywanie sosu w puszkach do późniejszego użycia to świetny sposób, aby upewnić się, że masz ulubione odmiany domowego sosu przez cały rok, nawet jeśli nie ma sezonu na pomidory lub inne niezbędne składniki. Jednak musisz upewnić się, że sos zawiera wystarczającą kwasowość, aby uniknąć poważnej choroby, przechowując ją przez długi czas. Chociaż cytryny i ocet są zwykle używane do tego celu, kwas cytrynowy można również stosować do dodawania kwasowości przy minimalnym wpływie zmiany smaku.

Instrukcje

Domowy sos może być świeży przez rok po marynowaniu (Chipsy kukurydziane i obraz Salsy Bnstronga z Fotolia.com)

Wymieszaj wszystkie składniki sosu w dużej misce innej niż metal i dobrze wymieszaj drewnianą łyżką.
Przenieść mieszaninę do dużego rondla z zamkniętą pokrywką i gotować przez osiem do dziesięciu minut. Wyjmij patelnię z ognia i pozostaw do ostygnięcia na dziesięć minut.
Zmierz sos w dużej miarce lub misce. Dodać 1/2 łyżeczki ciekłego kwasu cytrynowego na każde 500 ml sosu.
Napełnij garnki sosem na żądanym poziomie. Dodaj obręcze i pokrywki i upewnij się, że są bezpiecznie zapięte.
Umieść garnki w dużym garnku lub kotle z 3 cm zimnej wody. Gotuj wodę i przetwarzaj przez 15 minut.
Przechowywać garnki w ciemnym i chłodnym miejscu przed otwarciem i w lodówce przez 14 dni po otwarciu.

Jak

Wiele rynków sprzedaje ciekły kwas cytrynowy. Jeśli jednak nie znajdziesz go na normalnym rynku, lokalne sklepy z restauracjami lub sklepami wirtualnymi zwykle go sprzedają lub możesz go zamówić.
Sos konserwowy najlepiej jest użyć w ciągu roku od daty, w której to zrobiłeś. Pamiętaj, aby oznaczyć dno puli datą, zwłaszcza jeśli robisz zbyt wiele puli lub dajesz komuś prezent.