Zawartość
Nie wyrzucaj resztek ugotowanych ziemniaków. Zamiast tego zamień je w zupełnie nowy posiłek. Użyj ich, aby skrócić czas przygotowywania posiłków. Te przepisy są tak dobre, że będziesz chciał specjalnie ugotować dodatkowe ziemniaki.
Krok 1
Zrób zdrowszą wersję chipsów ziemniaczanych. Resztki ugotowanych ziemniaków pokrój w kostkę na około cal. Pokrój cebulę i paprykę. Na patelni rozgrzać dwie lub trzy łyżeczki oliwy z oliwek i dodać ziemniaki, cebulę i paprykę. Smażyć, aż ziemniaki będą złotobrązowe. Dopraw solą i pieprzem i podawaj.
Krok 2
Zrobić obrane ziemniaki i gotowaną zupę ziemniaczaną. Potnij cztery duże ugotowane ziemniaki na pół wzdłuż i usuń całą miazgę. W rondelku rozpuść 2/3 szklanki masła. Dodaj 1/3 szklanki mąki uniwersalnej i ciągle mieszaj, gotując przez minutę. Dodaj 6 szklanek mleka i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż do wrzenia. Dodaj ziemniaki, 2 łyżki posiekanego szczypiorku i 1/2 szklanki startego sera cheddar. Gotuj wszystko dobrze mieszając, a następnie dodaj filiżankę śmietany. Udekoruj posiekanym boczkiem, szczypiorkiem i serem cheddar. W międzyczasie posmaruj skórki ziemniaków oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem. Wypełnij posiekanym i chrupiącym boczkiem, posiekanym szczypiorkiem i serem cheddar. Gotuj w temperaturze 232 ° C przez 10-15 minut, aż ser się rozpuści i zacznie bąbelkować. Wyjąć z piekarnika, udekorować świeżą śmietaną i podawać.
Krok 3
Zrobić pieczone ziemniaki z czosnkiem i rozmarynem. Rozgrzej piekarnik do 218 ° C. Ziemniaki pokrój w 1-calową kostkę i włóż do dużej miski. Pięć ząbków czosnku pokrój w plastry i dodaj do ziemniaków. Posiekaj dwie łyżki świeżego rozmarynu i dodaj do ziemniaków. Obficie skrop oliwą z oliwek i dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Przykryj wszystkie ziemniaki. Ułóż je na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz bez przykrycia przez około 30 minut, aż ziemniaki będą złotobrązowe.
Krok 4
Przygotuj ciepłą sałatkę ziemniaczaną, która jest typowa dla Niemiec. Pokrój ziemniaki w 1-calową kostkę. Ugotuj 6 kawałków boczku, aż tłuszcz się rozpuści, a boczek będzie chrupiący. Zdejmij z patelni, usuń nadmiar tłuszczu i osusz patelnię ręcznikiem papierowym. Podgrzej 3 łyżki oleju rzepakowego i dodaj ziemniaki. Gdy zaczną się rumienić dodać 1 grubo posiekaną czerwoną cebulę i smażyć do karmelizacji. W międzyczasie posiekaj smażony boczek. Gdy cebula będzie już gotowa, dodaj trzy łyżki octu z czerwonego wina i drewnianą łyżką usuń cały materiał przyklejony do dna patelni. Odłóż ziemniaki na bok, dodaj 1 łyżkę musztardy dijon, 3 łyżki oliwy i boczek. Wymieszaj, aby wszystko połączyć, a następnie wymieszaj wszystko z miksturą ziemniaczaną. Podawaj na gorąco.
Krok 5
Zrób burrito z ziemniakami i jajkiem z chorizo. Przygotuj frytki z pierwszego kroku i pokrusz jajka z ugotowanym chorizo. Wymieszaj z ziemniakami. Zawiń gotowy makaron tortilla z tartym serem i podawaj z sosem.