Zawartość
Prawie każdy ma kuchenkę mikrofalową i używa jej regularnie do gotowania lub podgrzewania potraw. Kuchenka mikrofalowa działa za pomocą promieniowania, które wibruje cząsteczki żywności. Ten ruch powoduje tarcie i powoduje nagrzewanie i szybkie gotowanie produktów spożywczych. Korzystanie z kuchenki mikrofalowej ma znaczące zalety, ale są też pewne wady.
Prędkość
Być może najważniejszą zaletą gotowania z kuchenką mikrofalową jest szybkość gotowania potraw. Potrawa, która gotowanie w tradycyjnym piekarniku zajęłaby 15–20 minut, jest gotowa w kilka minut w kuchence mikrofalowej. Może podgrzewać potrawy, takie jak resztki z posiłku, w kilka sekund, nawet na naczyniu, na którym było przechowywane.
Komfort
Jeśli prędkość jest najważniejszą zaletą kuchenki mikrofalowej, wygoda powinna być druga. Ludzie, którzy chcą szybko przygotować jedzenie, mogą pójść do mikrofalówki i rozmrozić posiłek w ciągu kilku minut. Hot-dogi można w pełni podgrzać w 30 sekund, a torebka popcornu może być gotowa przed końcem przerwy reklamowej w ulubionym programie telewizyjnym.
Nudna tekstura
Jedną z wad używania kuchenki mikrofalowej jest to, jak wpływa ona na jakość żywności. Gdy kawałek mięsa zostanie umieszczony w kuchence mikrofalowej przez długi czas, może wyjść z gumową teksturą, trudną do żucia. Smak jedzenia często zmienia się, gdy są gotowane w kuchence mikrofalowej, zamieniając twoją ulubioną przekąskę w coś mniej apetycznego.
Nieprzewidywalny czas ogrzewania
Mikrofale mają problemy z ogrzewaniem żywności w sposób ciągły, gdy zmienia się liczba przedmiotów w piekarniku. Innymi słowy, czas potrzebny na podgrzanie pizzy w kuchence mikrofalowej znacznie różni się od czasu potrzebnego do ogrzania trzech kawałków tej samej pizzy. Ta nieprzewidywalność może powodować zimne miejsca na żywności lub jest zbyt gorąca do jedzenia.
Nie złocić
Mikrofale nie mają zdolności do brązowienia powierzchni mięsa. Ta wada radykalnie ogranicza możliwości kucharza. To ograniczenie jest jedną z głównych wad stosowania kuchenki mikrofalowej, ponieważ często oznacza to, że kuchenka również musi być używana.
Zagrożenia chemiczne
Według Centrum Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu Teksańskiego w Tyler, podgrzewanie żywności w kuchence mikrofalowej w plastikowych pojemnikach nieprzeznaczonych do tego konkretnego zastosowania może spowodować transport potencjalnie niebezpiecznych substancji chemicznych z pojemnika na żywność.