Zawartość
Według profesora Briana Wansinka i jego kolegów z Illinois zajmujących się marketingiem, poprawny opis ich menu może zwiększyć sprzedaż nawet o 27%, jeśli używają przymiotników geograficznych, nostalgicznych lub zmysłowych z rodzinnymi i pozytywnymi skojarzeniami. Jeśli sprzedaż śniadaniowa nie jest zbyt dobra, użyj słów, które wywołują dobre wspomnienia, podaj konkretne terminy, opisz smak, zapach i teksturę oraz określ pochodzenie swoich składników. Opisy najbardziej specyficznych produktów śniadaniowych zawierają powtarzające się prośby i większe zyski.
Instrukcje
-
Wpisz wspólną nazwę przepisu dla pozycji w menu. Pomiń trzy linie.
-
Wymień jeden lub dwa nostalgiczne przymiotniki dla każdej nazwy receptury, takie jak „made from scratch”, „babcia's favourite” lub „caipira”. Możesz także użyć określeń takich jak „domowej roboty”, „południowy styl” lub „styl farmy”.
-
Wymień wszystkie składniki użyte do stworzenia tego przepisu w osobnych wierszach pod nazwą receptury, pozostawiając dwie lub trzy linie do notatek między poszczególnymi elementami. Używaj konkretnych nazw dla każdego przedmiotu, takich jak „jabłko-zieleń” lub „mąka pszenna” zamiast „jabłko” lub „mąka”.
-
Wymień pięć przymiotników poniżej każdego składnika, które opisują określoną jakość tego przedmiotu. Na przykład zielone jabłko może być kwaśne, świeże, cytrusowe, chrupiące lub jędrne.
-
Wymień dwa lub trzy przymiotniki geograficzne opisujące każdy składnik, np. Walencja dla pomarańczy, Bermudy dla cebuli, Waszyngton dla jabłek lub Idaho dla ziemniaków.
-
Połącz wszystkie terminy w dwa lub trzy zdania opisujące menu śniadaniowe. Na przykład: „Nasze południowe ciasteczka z mleka odtłuszczonego zwieńczone są świeżym, kremowym masłem i polane wędzoną i świeżą kiełbasą mięsną i sosem mięsnym. Dwa jajka na farmie na górze, stos frytek ziemniaczanych z Idaho, dwa plasterki chrupiąca skórka z cynamonem posypana cukrem pudrem i wysoką, zimną szklanką soku pomarańczowego z Walencji zaczynają swój dzień od samego początku.
Jak
- Używaj prostych określeń ze znanymi i zrozumiałymi znaczeniami przy opisywaniu żywności śniadaniowej i innych pozycji menu. Unikaj slangu i obcych słów, jeśli pomylisz klientów lub zapewnisz wyraźne tłumaczenie na język. Ogłoś, skąd pochodzą składniki i jak zostały stworzone.