Zawartość
Burak jest częścią medycyny naturalnej od czasów rzymskich. Według Talmudu rabini zalecili użycie tego korzenia, aby zapewnić ludziom długie i zdrowe życie. Hipokrates nauczył się wykorzystywać liście tej bulwy do leczenia ran, a według rycin znalezionych w Pompejach Włosi używali buraków jako afrodyzjaku. Na początku XX wieku francuscy szefowie kuchni byli pionierami wykorzystania tego korzenia w gotowaniu. W Indiach przepisywano mu proszek przeciw infekcjom i kaszlowi.
Właściwości pyłu buraczanego
Betaina obecna w proszku buraczanym pomaga nerkom i wątrobie przetwarzać aminokwas znany jako S-adenozylometionina. Odpowiada również za zdolność wątroby do przetwarzania tłuszczu. Proszek buraczany ma moc obniżania poziomu cholesterolu triglicerydów i LDL. Przeciwutleniacze obecne w tym proszku pomagają również zapobiegać pojawianiu się płytek tętniczych. Według Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego stosowanie soku lub proszku z buraków może również pomóc obniżyć ciśnienie.
Dzięki wysokiemu poziomowi żelaza proszek buraczany może być stosowany w walce z niedokrwistością i jest również przydatny w przypadku bólów głowy, problemów skórnych i letargu. Naukowcy badają również możliwość, że produkt pomoże w wojnie z rakiem, ponieważ może zwiększyć funkcjonalność naszego układu odpornościowego.
Przygotowanie
Proszek pochodzi z suszonych buraków i może być stosowany w żywności, witaminach i sokach. Jedna łyżeczka produktu to jeden cały burak. Możesz użyć maksymalnie dwóch łyżeczek proszku dziennie.
Przedmioty zawierające pył buraczany
Różne produkty jadalne lub niejadalne wymieniają proszek buraczany wśród jego składników. Makarony z makaronem, mieszanki sosów mięsnych i sosy sałatkowe to niektóre źródła proszku tego korzenia, które trafiają do naszych domów i życia. W rzeczywistości wszystko, co ma pomidor, ma również szczyptę tego proszku.
Jedna dziesiąta buraków to cukier i dlatego produkt jest często stosowany jako substytut trzciny cukrowej w przetworzonej żywności. Istnieją również wina wytwarzane z tych korzeni, które są łatwo fermentowane dzięki wysokiej zawartości cukru.
Proszek buraczany występuje również jako barwnik w składzie przedmiotów, od makijażu po mydła i ubrania. Zanim powstał nowoczesny przemysł makijażowy, kobiety wylewały na policzki trochę proszku z buraków, aby nadać kolor skórze, a produkt jest idealnym substytutem dla każdego sztucznego czerwonego barwnika, ponieważ nie powoduje żadnej reakcji alergicznej.