Zawartość
Niezależnie od tego, czy próbujesz zmniejszyć spożycie sodu, czy po prostu chcesz poszerzyć swoje horyzonty kulinarne, frytki to świetny sposób na eksperymentowanie z różnymi przyprawami oprócz soli. Ponieważ same ziemniaki są raczej mdłe, pozwalają na wyróżnienie ziołowych i przyprawowych smaków. Wypróbuj pojedyncze przyprawy lub kombinacje różnych przypraw w zwykłych lub pieczonych chipsach ziemniaczanych
Garam masala
Garam masala to mieszanka indyjskich przypraw. Dokładny przepis może się różnić, ale zazwyczaj zawiera czarny pieprz, kardamon, kminek, goździki i inne słodkie i pikantne przyprawy. Możesz kupić go wstępnie lub samodzielnie. Spróbuj posypać przyprawę gorącymi frytkami tuż przed podaniem. Jest szczególnie smaczny na słodkich frytkach ziemniaczanych.
Kolendra
Kolendra ma słodki smak cytryny, który jest wzmocniony podczas opiekania. Jest doskonałym dodatkiem do frytek piekarnika. Wymieszać 1 kg pokrojonych w kostkę ziemniaków z dwiema łyżkami oliwy z oliwek, łyżeczką i pół łyżeczki zmiażdżonych nasion kolendry i łyżeczką suchego tymianku, a następnie piec w 230 ° C przez około 40 minut. Raz lub dwa razy obróć frytki szpatułką.
Olejek truflowy
Aby uzyskać nieoczekiwany smak na wysokim poziomie, spróbuj serwować gorące smażone ziemniaki z oliwą truflową. Jest zrobiony z oliwy z oliwek lub pestek winogron z białymi lub czarnymi truflami. Smak jest intensywny, więc nie bierze dużo oliwy z oliwek - tylko łyżka stołowa na 1,5 kg frytek.