Zawartość
Kuchenki gazowe i elektryczne działają na wiele sposobów, ale oba mają usta, które wytwarzają podobne temperatury, które różnią się nieznacznie w zależności od temperatury otoczenia, producenta i modelu kuchenki. Wybierz prawidłowe ustawienie temperatury, które wymaga recepty.
Delikatny ogień
Niektóre piece mają bardzo niskie ustawienie ognia, które topi sery, delikatnie gotuje sosy i zupy lub powoli podgrzewa resztki jedzenia. Niskie ogrzewanie zazwyczaj ogrzewa temperaturę żywności do około 60 stopni Celsjusza.
Niski ogień
Niskie ogrzewanie jest idealne do szybkiego gotowania, do gotowania kurczaków w patelniach, jagnięcinie, wieprzowinie i innych rodzajach mięsa. Temperatura ta zmienia się w zależności od rodzaju pieca i otaczających warunków otoczenia, ale sięga około 90 stopni Celsjusza.
Średni ogień
Średnie ustawienie ognia jest idealne do gotowania warzyw takich jak cebula, szparagi i brokuły. Osiąga od 100 do 150 stopni Celsjusza, w zależności od rodzaju pieca.
Wysoki ogień
Wysokie ciepło szybko wytworzy mięsistą skorupę lub rozgrzeje olej w bardzo wysokich temperaturach, w których można smażyć ziemniaki, ciasta i inne rodzaje ciasta. Osiąga od 150 do 260 stopni Celsjusza.