Zawartość
Kurczak Cordon bleu to popularne danie pochodzące z Europy. Składa się z panierowanego fileta z piersi kurczaka, nadziewanego plasterkami szynki i szwajcarskiego sera i pieczonego przez 30 minut. Ponieważ danie ma wyraźne smaki, nie należy podawać go z dodatkami o mocnych smakach. Podawanie go z prostymi dodatkami i lżejszymi smakami wzmocni smak potrawy.
Przyjazd
Danie główne jest bardzo zdrowe z dwoma rodzajami mięsa, serem i panierką, więc nie musisz podawać dużo przed nim. Na początek serwuj lekką sałatkę przyprawioną prostym winegretem. Możesz także umieścić tacę z pikantnymi oliwkami lub czterema rodzajami oliwki pestkowej i marynowanej papryki. Podawać z tostami do czyszczenia podniebienia. Zimą podawaj lekką konsumę lub francuską zupę cebulową, ale trzymaj się z dala od kremowych zup, gulaszy lub kawałków mięsa w zupie.
Skrobie
Decydując się na posiłek, wielu kucharzy zwykle używa białka, skrobi i warzyw. Trzy potrawy doskonale uzupełniają smaki. Składnik skrobiowy, zwykle ryż lub ziemniak, nie musi mieć dużej ilości przypraw, aby być satysfakcjonującym. Z kurczakiem Cordon bleu biały ryż ugotowany w drobnym bulionie z kurczaka jest bardzo dobry. Jeśli chcesz nadać potrawie bardziej żywe kolory, użyj dzikiego ryżu, ale pamiętaj, że gotowanie zajmie więcej czasu niż ryż biały.
Jeśli wolisz podawać ziemniaki, wybierz czerwone lub żółte ziemniaki i upiecz je z cienką warstwą oliwy z oliwek, soli, pieprzu i odrobiny tymianku, aby uzupełnić szynkę i ser, ponieważ będą to główne smaki. Możesz spróbować umieścić niewielką ilość mocnej musztardy korzeniowej lub suchej, aby ją nieco wzmocnić, ale uważaj na to.
Warzywa
W przypadku warzyw wybierz taki, który wygląda dobrze. Większość z nich dobrze pasuje do tego dania i powinna być gotowana lub gotowana na parze. Możesz łączyć różyczki brokuły i kalafior oraz cienkie plasterki marchwi. Pakiet świeżych i lekko ugotowanych szparagów będzie wyglądał świetnie na talerzu, zwłaszcza z cienkimi plasterkami czerwonej i pomarańczowej papryki. Szukaj żywych kolorów, zwłaszcza jeśli podajesz biały ryż, i zawsze staraj się kupować świeże lub mrożone produkty.