Zawartość
Łosoś zawinięty w folię może być przechowywany w lodówce do dwóch dni. Ale co, jeśli chcesz przechowywać ryby przez dłuższy czas? Zamrażanie łososia w zamrażarce może pomóc przedłużyć jego okres przydatności do spożycia i zachować świeżość do przyszłych posiłków.
Metody zamrażania
Istnieje kilka sposobów przygotowania łososia do zamrażania. Jednym z nich jest owinięcie ryby warstwami folii i folii. Aby móc zamrozić w ten sposób, najpierw zanurz łososia, a następnie zawiń go mocno w kilka warstw plastikowej lub aluminiowej folii. Możliwe jest również owinięcie go w plastikowej torbie do zamrażania. Zanurz rybę, a następnie umieść ją w torbie z zamrażarką. Owiń górną część torby wokół łososia, wyciskając w nim całe powietrze i zamknij je. Można również napełnić worek do zamrażania lub paczkę czystego, pustego mleka wodą i umieścić kawałki łososia w środku. Usuń powietrze z wnętrza pojemnika, uszczelniając je. Sprawdź, czy opakowanie jest szczelnie zamknięte i włóż je do zamrażarki.
Folia aluminiowa jest używana do prawidłowego zamrażania łososia (Kyria Abrahams / Demand Media)
Temperatura
Łososia należy przechowywać w temperaturze -18 ° C. Ponieważ trudno jest utrzymać zamrażarkę w jednolitej temperaturze, spróbuj przechowywać ryby z tyłu zamrażarki przy tylnej ścianie. W ten sposób ryby nie będą narażone na cieplejsze powietrze za każdym razem, gdy drzwi zostaną otwarte.
Życie
Jeśli łosoś jest właściwie przechowywany w zamrażarce, można go przechowywać przez dwa do czterech miesięcy.Możliwe jest również utrzymanie go w stanie zamrożonym (tj. Łososia, który jest już zamrożony w supermarkecie lub na targu rybnym) przez okres do sześciu miesięcy.
Możesz przechowywać łososia przez wiele miesięcy w zamrażarce (Kyria Abrahams / Demand Media)
Rozmrażanie
Kiedy jesteś gotowy gotować i jeść łososia, usuń go z zamrażarki na noc, zanim zamierzasz go użyć. Rozwiń go i umieść na patelni lub na talerzu, przykryj i umieść w lodówce na 24 godziny. Jeśli czas jest problemem, zanurz rybę w zimnej wodzie na 30 minut do godziny. Nigdy nie próbuj rozmrażać łososia w temperaturze pokojowej, może to spowodować rozwój bakterii w niezamrożonych zewnętrznych obszarach ryb, podczas gdy medium pozostaje zamrożone.
Świeżo złowione ryby
Jeśli próbujesz zamrozić łososia, który poławiasz, odetnij głowę i ogon przed zamrożeniem, aby zmaksymalizować dostępną przestrzeń do przechowywania. Przechowywanie ryb bez uprzedniego ich oczyszczenia może spowodować ich spalenie wewnątrz zamrażarki, a także trudniej będzie je gotować, gdy będziesz gotowy do ich użycia.
