Zawartość
- Rękawice nie zastępują rąk myjących
- Często zmieniaj rękawiczki
- Noś odpowiednie rękawice
- Uważaj na alergię na lateks
Jednorazowe rękawice były stosowane w kuchniach jako środek zapewniający bezpieczne obchodzenie się z żywnością i eliminujący zanieczyszczenia tych i chorób przenoszonych przez żywność. Postępując zgodnie z kilkoma prostymi wskazówkami, możesz być pewien, że jednorazowe rękawiczki są używane w najlepszy sposób i że spełniają funkcję zapewniającą lepszą higienę żywności.
Rękawice nie zastępują rąk myjących
Jednorazowe rękawice są używane w kuchni, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się niebezpiecznych bakterii. Bakterie mogą jednak zanieczyścić zewnętrzną stronę rękawic tak łatwo, jak mogą zanieczyścić ręce, a wewnętrzna wilgotność rękawic może być doskonałą pożywką dla bakterii.
Zgodnie z „Studium higieny rąk” przeprowadzonym przez amerykańską agencję federalną CDC, wskaźniki mycia rąk znacznie spadają, gdy pracownicy spożywczy noszą rękawice. Należy zawsze przypominać każdemu, kto pracuje z jedzeniem, że rękawiczki nie zastępują mycia rąk.
Często zmieniaj rękawiczki
Rękawice należy zmienić, zmieniając potrawy, które są traktowane w jakimś zadaniu, na przykład, gdy przygotowują mięso, a następnie zaczynają mieszać z warzywami; po dotknięciu jakiejkolwiek części ciała; po skorzystaniu z łazienki i gdy rękawice są uszkodzone. Ręce należy myć za każdym razem, gdy zmieniane są rękawice.
Noś odpowiednie rękawice
Tanie, luźne rękawice wykonane z polietylenu są odpowiednie do sytuacji, w których rękawice powinny być często zmieniane, na przykład kiedy pracownik musi zmienić aktywność: przestać przygotowywać jedzenie, aby cały czas obsługiwać kasę. Rękawice, które są dłuższe i mocniejsze, wykonane z materiałów takich jak lateks i winyl, są lepsze do pracy z ciepłem. Są one najlepsze do wykonywania pojedynczego zadania przez dłuższy okres, na przykład do przygotowania jednego rodzaju żywności, ze względu na jej trwałość.
Uważaj na alergię na lateks
Lateks to kauczuk naturalny, a niektórzy ludzie mogą stać się wrażliwi lub uczuleni na niego. Alergia na lateks jest uważana za chorobę zawodową, ponieważ staje się bardziej powszechna w miarę wzrostu ekspozycji na lateks. Materiały wolne od lateksu, takie jak winyl i nitryl, mogą być substytutami wrażliwych ludzi. Hipoalergiczne rękawice lateksowe są również dostępne na rynku.