Jak zrobić tłuczone ziemniaki wcześniej, aby przechowywać je w lodówce

Zawartość

Instrukcje
Jak
Czego potrzebujesz

Puree ziemniaczane są stosunkowo łatwe do przygotowania, ale mogą zająć trochę czasu, zwłaszcza jeśli jesteś z gośćmi w domu i nie chcesz wyrabiać ziemniaków podczas zabawy gości. Można jednak przygotować mash z wyprzedzeniem, aby był rozgrzany dopiero po przyjeździe gości lub po kolacji. Opcja ta jest również idealna na lunche, kiedy nie masz wystarczająco dużo czasu na gotowanie, ale nadal chcesz dobrej jakości jedzenia.

Instrukcje

Możesz użyć słodkich lub czerwonych ziemniaków zamiast tradycyjnych. (Obraz słodkich ziemniaków i nowych ziemniaków w koszach autorstwa bawinner z Fotolia.com)

Obierz 450 g wybranych ziemniaków, odrzucając skórki.
Ziemniaki pokroić w kostkę i umieścić w dużej patelni lub garnku.
Dodaj 3/4 łyżeczki soli i dodaj dużo wody z kranu na patelnię, przykrywając ziemniaki 2,5 cm.
Przenieść zakrytą patelnię na ciepło do wrzenia i ugotować ziemniaki, aż łatwo się rozerwą po wywierceniu widelcem.
Odcedź ziemniaki na drobnym sicie i odczekaj dziesięć minut. Następnie umieść je z powrotem na patelni, w której zostały ugotowane i doprowadzone do niskiej temperatury.
Dodaj masło do ziemniaków i dobrze wymieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści. Dodaj sól i pieprz do smaku, dobrze mieszając, aż wszystkie składniki zostaną włączone.
Powoli wlać połowę mleka lub śmietany, dobrze mieszając.
Wyciskać ziemniaki, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Umieść ziemniaki w odpornym na ciepło pojemniku i dobrze przykryj. Pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej.
Do miski wlej pozostałe mleko lub śmietanę i dobrze wymieszaj. Wstaw do lodówki, aż będzie gotowa do podania.

Jak

Kiedy podgrzewasz ziemniaki, możesz umieścić je w kuchence mikrofalowej lub podgrzać na patelni na wspólnym piecu. Podgrzej je na małym ogniu, aż do osiągnięcia żądanej temperatury. Podawaj natychmiast.
W razie potrzeby można dodać dwa rozgniecione ząbki czosnku na patelni w kroku 1 lub dodać czosnek i inne przyprawy, takie jak świeże i suszone zioła, wraz z masłem.