Zawartość
Uliczne wózki vendingowe istnieją od setek lat na różne sposoby. Jeden z nich znamy dzisiaj: sprzedawcy sprzedają wszystko, od lodów i precelków po napoje alkoholowe. Znajdują się w karnawałach, festiwalach miejskich i imprezach sportowych, a także w wielu innych miejscach. Te namioty muszą być zaprojektowane z uwzględnieniem kodów wydajności, bezpieczeństwa i zdrowia.
Instrukcje
-
Naszkicuj na papierze milimetrowym przybliżone wymiary swojego koszyka. Najprawdopodobniej będzie miał prostokątny kształt. Większość z nich może zostać pociągnięta przez pojazd, a wymiary wózka powinny ułatwić podróż. Naszkicuj miejsce na markizę, narzędzia do holowania, zbiorniki paliwa i wodę oraz, w razie potrzeby, siedzenia.
-
Narysuj przestrzeń do przechowywania. Kioski muszą mieć odpowiednie i wydajne miejsca do przechowywania. Żywność chłodzona i mrożona musi być przechowywana w odpowiednich temperaturach i urządzenia te muszą być rozmieszczone sprawnie. Ogólną zasadą jest zorganizowanie ich w „trójkąt roboczy”, będący końcówkami trójkąta. Pozwala to szybko uzyskać przedmioty. Szafki muszą być na wyciągnięcie ręki, bez których trzeba się rozciągać lub obniżać. Potrzebne będzie również miejsce do przechowywania produktów niejadalnych i środków czyszczących.
-
Narysuj kuchenkę, grill, frytownicę i kuchenki mikrofalowe. Obszary te muszą znajdować się z dala od miejsc łatwopalnych. W godzinach otwarcia wózka ograniczona przestrzeń wewnątrz niego zwiększa niebezpieczeństwo pożaru. Upewnij się, że ludzie pracujący w tych obszarach mają wystarczająco dużo miejsca do poruszania się.
-
Zrób miejsce dla swoich klientów, aby mogli usiąść i zostać obsłużeni. Wiele kiosków nie ma miejsc, ale każdy potrzebuje miejsca, w którym żywność zostanie dostarczona. Obszar ten powinien być podświetlony i umieszczony przed wózkiem. Umieść na nim markizy, aby chronić przed pogodą i stworzyć miejsce na kolejki. Rozważ posiadanie okna dla zamówień i jednego dla dostaw, aby uniknąć zatorów. Siedzenia mogą znajdować się bezpośrednio przy wózku lub w pobliżu może być park z miejscami do siedzenia na piknik. Jeśli udostępniasz fotele, upewnij się, że masz markizę lub namiot i miejsce do przechowywania sprzętu. W tym celu przydatna może być osobna przyczepa.