Zawartość
Ludzkie ciało powinno być zdolne do trawienia tłustego kawałka pizzy bez powodowania problemów. Jednak w niektórych przypadkach pizza może powodować biegunkę, jeśli organizm ma trudności z trawieniem jednego ze składników lub jeśli plasterek jest zanieczyszczony. Jeśli objawy utrzymują się dłużej niż kilka dni lub jeśli zawsze masz biegunkę po zjedzeniu pizzy, nadszedł czas na wizytę u lekarza.
Nietolerancja laktozy
Gdy organizmowi brakuje wystarczającej ilości laktazy - enzymu, który rozkłada laktozę z nabiału - epizody biegunki mogą wystąpić po jedzeniu żywności zawierającej produkty mleczne, takie jak ser na pizzy. Jeśli nie tolerujesz laktozy, będziesz miał tendencję do odczuwania gazu, wzdęcia i bólu brzucha, a nawet nudności po jedzeniu produktów mlecznych. Objawy mogą się rozpocząć między trzydziestu minutami a dwiema godzinami po spożyciu pokarmu, jak podaje Narodowy Bank Chorób Trawiennych w Stanach Zjednoczonych.
Alergia na składniki
Jeśli jesteś uczulony na jeden lub więcej składników swojego ulubionego dania, może to powodować biegunkę. Nabiał, pszenica i skorupiaki to jedne z najczęstszych alergenów, które można łączyć ze składnikami pizzy. Jeśli masz objawy takie jak swędzenie, katar, zaczerwienienie i łzy w twoich oczach, możesz być uczulony na coś na pizzy. Obrzęk języka, ból w klatce piersiowej i trudności w oddychaniu po kilku minutach jedzenia są oznakami wstrząsu anafilaktycznego, który może być śmiertelny bez natychmiastowego leczenia w nagłych wypadkach.
Wrażliwość na gluten
Biegunka jest problemem zwykle związanym z wrażliwością na gluten lub celiakię.W przypadku celiakii układ odpornościowy reaguje na gluten, białko występujące w pszenicy, jęczmieniu, życie i produktach z tych ziaren. Jeśli cierpisz na celiakię, dalsze spożywanie pokarmów zawierających gluten, takich jak pizza, może prowadzić do uszkodzenia jelit. Z czasem niszczą się kosmki wchłaniające składniki odżywcze w jelitach, co może prowadzić do niedożywienia. Możesz nieumyślnie schudnąć, jeśli organizm nie absorbuje składników odżywczych lub nie cierpi na niestrawność lub zaparcia po jedzeniu.
Zanieczyszczenie żywności
Nieprawidłowo obchodzona żywność może zostać skażona, prowadząc do zatrucia pokarmowego. Może się tak zdarzyć, jeśli mięso na pizzy nie jest gotowane w odpowiedniej temperaturze lub jeśli ciasto zostało pocięte na powierzchni, która miała kontakt z niedogotowanym mięsem lub skażoną żywnością. Kucharze, którzy nie myją rąk, mogą powodować ten sam problem. W tych warunkach bakterie lub pasożyty wchodzą do pizzy, powodując biegunkę. Zatrucie pokarmowe może spowodować utratę kontroli nad wypróżnieniami, skurcze, a nawet gorączkę. Czasami problemy zaczynają się kilka dni po zainfekowaniu.