Jak sprawić, aby chleb rósł w zimny dzień

Zawartość

Instrukcje
Jak
Czego potrzebujesz

Chleb powinien stać się miękki i lekki, a drożdże są żywym organizmem niezbędnym do tego, aby ciasto rosło dwukrotnie. Jednak nawet w przypadku drożdży czynniki środowiskowe mogą uniemożliwić wzrost masy. Proces ten przebiega najlepiej w gorącym i wilgotnym środowisku, zwykle w temperaturze powyżej 23 ° C. Należy wprowadzić niewielkie zmiany w technice fermentacji, aby zimna pogoda nie przeszkadzała w wytwarzaniu chleba.

Instrukcje

Ciasto chlebowe wymaga ciepłego środowiska do normalnego wzrostu (Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images)

Wymieszaj składniki przepisu, aby ciasto chlebowe stało się dużą miską. Upewnij się, że nie zapomnisz żadnych składników i że mieszanka jest dobrze ugnieciona.
Dodaj ciasto do kulki i umieść w podstawie miski. Zakryj otwór plastikową folią. Mocno przymocuj końce plastiku do miski, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza.
Umieść filiżankę wody w kuchence mikrofalowej i podgrzej przez dwie minuty przy pełnej mocy. Woda służy do nawilżania i podgrzewania powietrza w kuchence mikrofalowej. Chleb nie rośnie dobrze w zimnym środowisku i wymaga temperatur od 23 do 29 ° C.
Umieść miskę z chlebem w podgrzewanej kuchence mikrofalowej. Pozwól, aby ciasto rosło wewnątrz urządzenia, przy zamkniętych drzwiach, aby utrzymać wilgoć i ciepło.
Umieść ciasto chlebowe na patelni z olejem. Użyj łyżki, aby ścisnąć chleb na krawędziach, aby zachować kształt patelni. Przykryj otwór wilgotnym ręcznikiem.
Podgrzej ponownie filiżankę wody w kuchence mikrofalowej, aby stworzyć ciepłe, wilgotne środowisko. Umieść tacę z ciastem i wilgotną szmatką wewnątrz urządzenia i zamknij drzwiczki. Ciasto będzie gotowe do pieczenia po jego wyrośnięciu.