Zawartość
Skórki to małe kawałki skórki pochodzące z zewnętrznej warstwy owoców cytrusowych. Są używane w różnych recepturach, aby dodać lekki aromat cytrusowy. Chociaż możliwe jest zakupienie specjalnego narzędzia do golenia muszli, możliwe jest uzyskanie ich z innymi dostępnymi naczyniami kuchennymi.Skórka pomarańczowa jest łatwa do usunięcia bez skrobaczki, ponieważ owoce są duże i łatwe do trzymania podczas pracy. W tym celu potrzebna jest obieraczka do warzyw i kilka innych zwykłych przyborów kuchennych.
Instrukcje
-
Umyj pomarańcze, które będą obrane w bieżącej zimnej wodzie. Przetrzyj zewnętrzną powierzchnię owocu czystą gąbką. Średnia pomarańcza daje od czterech do pięciu łyżek skórki, więc dostosuj liczbę owoców do użycia w recepturze.
-
Osuszyć na zewnątrz pomarańcze ręcznikiem papierowym. Pozwól im odpocząć w temperaturze pokojowej przez dwie godziny, jeśli zostały wcześniej schłodzone.
-
Obierz najbardziej zewnętrzną warstwę pomarańczy za pomocą obieraczki do warzyw. Jeśli spód kory jest biały, oznacza to, że cięcie jest bardzo głębokie. Następnie umieść skórki na desce do krojenia.
-
Za pomocą noża pociąć skorupy na paski o grubości 3 mm. Jeśli ostrze jest wystarczająco ostre, nie musisz trzymać muszli podczas krojenia. Jeśli jednak trzaski się ślizgają, użyj widelca, aby utrzymać je na miejscu i uniknąć przecięcia palców.
Jak
- Dokonaj tylko wymaganej ilości golenia, ponieważ nie trwają dłużej niż 24 godziny w lodówce, zanim wyschną.
Czego potrzebujesz
- Pomarańcze
- Ręcznik papierowy
- Obieraczka do warzyw
- Deska do krojenia
- Nóż