Zawartość
Sałatki są zwykle odkładane na grille, tracąc uwagę na bardziej ekscytujące dania, takie jak żeberka i steki. Sałatki jednak dają niezbędny kontrapunkt dla wszystkich grillowanych mięs na grillu i mogą być bardzo smaczne. Zapomnij o rozmoczonej sałacie i sałatce z makaronu zanurzonej w majonezie. Zrób proste, świeże i aromatyczne sałatki na następny grill.
Massa
Zostaw sałatkę z makaronem z majonezem i zrób coś świeższego i ekscytującego. Wybierz makaron, taki jak fusilli, penne, rigatoni lub farfalle. Ugotuj makaron w dobrze osolonej wodzie, ponieważ smak zmniejsza się, gdy ciasto ostygnie. Powinien być ugotowany trochę bardziej niż al dente, ponieważ po stygnięciu będzie trochę twardniał. Nie dodawaj całych i surowych warzyw, dodają niewielkiego smaku, a konsystencja staje się twarda w przeciwieństwie do miękkiego ciasta. Warzywa pieczemy, pieczemy, smażymy lub oparzamy, aby rozwinąć ich smak i zmiękczyć teksturę. Sos do sałatki z makaronem powinien być oleisty zamiast tradycyjnego majonezu lub winegret. Zamiast octu, wybierz wapno lub sok z cytryny. Pozostaw ciasto na około 30 minut przed podaniem, aby umożliwić mieszanie się smaków. Dodaj posiekane świeże zioła przed podaniem większej siły.
Ziemniak
Podaj inną odmianę zwykłej sałatki ziemniaczanej, dodając kilka różnych składników. Użyj świeżych i małych ziemniaków ze skórką, aby dodać smaku i koloru sałatce. Po ugotowaniu pokrój je na małe kawałki. Daj słony dotyk, dodając odrobinę posiekanego boczku, sera feta lub czarnych oliwek. Sałatka ziemniaczana wymaga kremowego sosu, a majonez dobrze się sprawdza. Zamień połowę majonezu na śmietanę, jogurt lub mleko odtłuszczone, aby uzyskać inny smak. Trochę soku z cytryny lub octu zrównoważy kremową konsystencję. Świeże zioła mogą zrobić różnicę między bezsmakową sałatką a świetną sałatką, więc spróbuj. Bazylia, pietruszka, estragon, rozmaryn i koperek to smaczne dodatki do sałatki ziemniaczanej.
Kukurydza
Sałatka kukurydziana jest najlepsza w sezonie późnym latem i jesienią, kiedy zboże jest zbierane. Świeży smak kukurydzy wygląda o wiele lepiej po prawidłowym ugotowaniu. Miel kukurydzę we wrzącej osolonej wodzie przez trzy do pięciu minut. Opróżnij kukurydzę i zalej zimną wodą, aby przestała gotować. Cienkie uszy w dużej misce. Wymieszaj kukurydzę z fioletową cebulą, zieloną cebulą i plasterkami jadalnymi. Czerwona papryka, pomidory i całe główki czosnku zapiekane w piecu nadają dobrej konsystencji i smaku z grilla. Pokrój świeże zioła, aby podkreślić smaki i złożyć piękną prezentację. Prosty sos z oliwy z oliwek extra virgin, ocet lub sok z limonki lub cytryny, sól i świeżo zmielony czarny pieprz to wszystko, czego potrzeba do wspaniałej sałatki z kukurydzy.
Fasola
Sałatki z fasoli są proste w grillu. Właściwe i zdrowe wymagają jedynie kilku minut na przygotowanie. Umyj i osusz dwie lub trzy puszki fasoli. Biała, czerwona, czarna fasola i ciecierzyca to dobry wybór na saldadę. Dodaj zielony szczypiorek, fioletową cebulę i pokrojone szalotki, aby dodać smaku. Seler daje chrupkość potrzebną do tej delikatnej sałatki. Świeża, mrożona lub konserwowana kukurydza nadaje słodki i kolorowy smak potrawie. Świeże zioła takie jak kolendra, pietruszka i oregano nadają sałatce świeżości. Użyj jako sosu kombinacji oliwy z oliwek, octu jabłkowego, soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu jako sosu do sałatki z fasoli. Jeśli chcesz, dodaj trochę cukru lub kawałek miodu. Przykryj sałatkę i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem, ponieważ fasola doda smaku innym składnikom.