Zawartość
Ryby to uniwersalne jedzenie, które można przygotować z kilku różnych metod, takich jak gotowanie w wodzie, gotowanie na parze lub smażenie. Jednak jednym z najlepszych sposobów na przygotowanie groupera jest grill. Większość ryb pęka i pęka na grillu, ale bryłka ma twardą teksturę, która utrzymuje ją w całości podczas procesu grillowania. Co więcej, grillowanie gruszki sprawia, że jest smaczniejsze i zdrowsze niż inne metody.
Instrukcje
-
Zeskrobać dwie mandarynki, pokroić w cienkie plasterki i umieścić w dużej misce.
-
Dodaj 2 łyżki białego wina wytrawnego, 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, 1 łyżeczkę świeżego rozmarynu, 1/2 łyżeczki świeżego tymianku, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu na fasolę , 2 łyżki posiekanego szczypiorku i 2 łyżki czerwonego chili pokrojonego w miksturę mandarynki. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
-
Połóż filety z rusztu w marynacie i odstaw na dwie godziny.
-
Zeskrobać wypalony materiał z grilla za pomocą szczotki do grilla.
-
Wrzuć trochę oleju roślinnego do ręcznika i wlej go do grilla na sezon.
-
Rozgrzej grill przez około pięć minut w wysokiej temperaturze.
-
Zmniejsz temperaturę do średniej.
-
Umieść grillowe filety na grillu do gotowania.
-
Podlewaj je co pięć minut pędzlem do podlewania i resztą marynaty.
-
Pozwól brykieciom gotować przez około cztery do pięciu minut z każdej strony i wyjmij je z grilla.
-
Użyj świeżych ziół, aby udekorować ryby podczas serwowania.
Uwaga
- Temperatura wewnętrzna gruzła powinna osiągnąć 60 ° C, aby ryby mogły zostać uznane za ugotowane.
Czego potrzebujesz
- 4 filety z gruszką (100 do 150 g)
- Sok i skórka z dwóch mandarynki
- 2 łyżki białego wina wytrawnego
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka świeżego rozmarynu
- 1/2 łyżeczki świeżego tymianku
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu na fasoli
- Olej roślinny
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 2 łyżki posiekanej czerwonej papryki
- Świeże zioła do dekoracji
- Duża miska
- Siatka
- Szczotka do grille
- Ręcznik
- Szczotka wodna