![Domowy majonez w 2 minuty :: Skutecznie.Tv [HD]](https://i.ytimg.com/vi/sas5TSLrB7E/hqdefault.jpg)
Zawartość
Domowy majonez jest tak prosty i smaczny, że nie będziesz chciał niczego innego po wypróbowaniu. Możesz to zrobić w blenderze, robocie kuchennym lub ręcznie. Ten przepis daje co najmniej 1 filiżankę majonezu.
Instrukcje
-
W mikserze lub robocie kuchennym wymieszać 1 jajko i 1 żółtko z musztardą i solą.
-
Po podłączeniu miksera lub procesora powoli dodaj 1 szklankę i połowę oliwy z oliwek. (Na procesorze pozostaw wkładkę w rurce podającej i pozwól, aby olej ściekał przez otwór wewnątrz wkładki).
-
Dodaj ocet.
-
Przechowuj w najchłodniejszej części lodówki (tył i spód) do 2 tygodni.
Zrób majonez w blenderze lub robocie kuchennym
-
Ubij jajko, musztardę i sól w małej misce.
-
Kontynuuj bicie, dodając kroplę po 1 szklance oliwy z oliwek.
-
Gdy tylko mieszanina zacznie twardnieć, dodaj trochę więcej oliwy z oliwek, kończąc na drucie, powoli, aby nadać strukturę sosowi.
-
Dodaj ocet.
Metoda miksera
Jak
- Użyj pokrywy blendera lub pokrywki procesora żywności, aby uniknąć zbyt dużego rozpryskiwania. Ta metoda wykorzystuje więcej oliwy z oliwek i jaja, ponieważ większość procesorów jest zbyt szeroka, aby skutecznie mieszać 1 jajko. Jeśli masz mały robot kuchenny lub blender, możesz użyć 1 jajka i 1 szklanki oliwy z oliwek. Wytworzenie domowego majonezu zajmuje około 10 minut, dodając powoli składniki i mocno je bijąc. Nie spiesz się z tym procesem lub majonez wróci.
Czego potrzebujesz
- 1 szklanka i pół (do miksera) lub 1 szklanka (do miksera) oliwy z oliwek (nie z pierwszego tłoczenia) lub oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki (dowód) octu jabłkowego, białego octu winnego lub soku z cytryny
- 1 jajko pasteryzowane (1 dodatkowe żółtko do blendera)
- 1 łyżeczka musztardy