Zawartość
Historyczne monopole przetwarzania kawy były tak istotne dla hiszpańskiej gospodarki, że w 1778 r. Karol III zarządził, że żadna taryfa nie zostanie nałożona na kawę amerykańską importowaną do Hiszpanii, ale każdy eksport młynków do kawy do Ameryki był ściśle zabronione. Dziś handel kawą jest tak powszechny, że producenci kawy mają szeroką gamę produkowanych seryjnie szlifierek przemysłowych ze stalowymi ostrzami chłodzonymi wodą, które mogą szlifować do 150 kg na godzinę.
Dawniej
Ziarna kawy pochodzą z Abisynii (Etiopia), gdzie dojrzałe owoce i nasiona zostały zmielone moździerzem i tłuczkiem, a następnie zmieszane z tłuszczem i spożywane jako suszone kulki. Kiedy napój kawowy został wprowadzony do Arabii po roku 1200, niektóre ziarna były prażone przy każdym posiłku i miażdżone między małymi kamieniami mielącymi. Później młyny pszeniczne używane przez Rzymian zostały przystosowane do mielenia dużych ilości. Były to kamienie w kształcie klepsydry, które pasowały do stożkowego elementu szlifierskiego, a ziarna były przewracane z górnej komory.
Średniowiecze
W 1400 r. W Turcji i Persji (Iran) poszczególne porcje ziarna pieczono w małych perforowanych okrągłych metalowych dyskach, a następnie mielono w młynku w kształcie cylindra. W tym samym czasie wymyślono młynek do przypraw z korbą na czterech nogach i przystosowany do mielenia kawy na czaszy. W 1700 r. Dodano szufladę do podnoszenia mielenia pod ostrzem. Jednak innowacje nie zostały uogólnione. Już w 1620 r. Osadnicy przywieźli do kolonii Plymouth w Massachusetts wyspecjalizowaną maszynkę do mielenia moździerza i tłuczka na Mayflower
Stewart Catering
Młynek do kawy zaprojektowany w Damaszku w Syrii w 1665 r. Zawierał składaną dźwignię i pojemnik na ziarna w kształcie miseczki. W tym samym czasie Nicholas Book, „Living at the Frying Pan Sign on St.Tulie Street” w Londynie, opublikował się jako jedyny człowiek, który wiedział, jak zrobić szlifierki zdolne do mielenia kawy w proszku. Młynki do kawy były używane komercyjnie w Londynie w 1660 r., Gdzie kawiarnie były miejscami spotkań w mieście. Zakłady takie jak „Rainbow” Nicholasa Farra na Fleet Street posiadały także księgarnię.
Stany Zjednoczone
W 1798 roku pierwszy patent Stanów Zjednoczonych na młynek do kawy został wydany przez Thomasa Bruffa z Maryland, Thomas Jefferson Dentist. Jego urządzenie ścienne zgniatało ziarna między metalowymi orzechami o grubych, cienkich zębach. W 1828 roku Charles Parker z Meriden, Connecticut, zawarł umowy na szlifierki, które poprawiły istnienie młynków do kawy. Lewis A. Osborn rozprowadził pierwszą paczkę mielonej kawy w Nowym Jorku około 1860 roku. W 1870 roku John Baker Gulick z Filadelfii opatentował swojego Championa # 1, który stał się najczęściej używanym młynkiem w supermarketach.
Elektryczny
W 1898 roku firma Hobart Manufacturing Company z Troy w stanie Ohio wprowadziła pierwszy młyn napędzany pasem elektrycznym. W 1913 roku Hobart przedstawił lepszy patent na szlifierkę. W 1924 roku Hobart opatentował młyn elektryczny z zębami na osi obrotu wewnętrznego pod tacą na fasolę.W 1905 r. Sąd w Kansas City orzekł, że wyłączny patent na stalowy młyn do kawy z wentylatorem do usuwania skór ze zbóż nie był wynalazkiem podlegającym opatentowaniu. Jednak w ciągu następnej dekady wydano kilka patentów na ulepszenia stalowych ostrzy tnących.