Jak stosować żel do polewy

Wideo: Mini serniczki w polewie lustrzanej

Zawartość

Instrukcje
Jak
Czego potrzebujesz

Żel do oblodzenia jest przezroczystym i gładkim żelem stosowanym do dekoracji ciast. Jest wykonany z glukozy kukurydzianej i ma konsystencję w postaci lodu włosowego. Służy do przyklejania papieru ryżowego, pisania na torcie i tworzenia form.

Instrukcje

Żel cukierniczy (Image Source / Getty Images / Getty Images)

Umieść dziobek w torbie na ciasto i opuść go. Zabezpieczyć dyszę kawałkiem na zewnętrznej stronie torebki na ciasto i przytrzymać za pomocą łącznika. Wypełnij małym żelem do polewania. Obróć torebkę z ciastkami trzy razy w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara, przytrzymaj między kciukiem i palcem wskazującym i przyciśnij dłonią, aby usunąć żel. Nie będziesz potrzebował więcej niż dwóch łyżek żelu do oblodzenia, więc uważaj, aby nie przesadzić.

Krok po kroku (Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)
Umieść papier ryżowy, który chcesz, pod ciastem pod kawałkiem papieru maślanego. Rozprowadź żel do polewania na papierze, pokryj wszystkie linie niewielką ilością żelu. Odwróć papier ryżowy i przenieś na górę ciasta. Delikatnie użyj palca wskazującego, naciskając każdą linię. Dowiesz się, że żel przywiera do ciasta, gdy przez folię wygląda mniej lśniąco. Weź papier delikatnie i możesz

Rola ryżu w cieście (Photos.com/Photos.com/Getty Images)
Umieścić barwnik żelowy z wykałaczką w żelu do polewania w misce. Mieszaj dwa, aż uzyskasz dobry kolor. Jeśli użyjesz zwykłego barwnika do żelu oblodzeniowego, konsystencja będzie bardzo cienka. Umieść żel do polewy w torbie cukierniczej z dyszą # 2 na końcówce.

Torba cukiernicza (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)
Napisz z lodem na torty urodzinowe, babeczki i ciasteczka. Żel do polewy pisze łatwiej niż typowy krem maślany. Jeśli chcesz ćwiczyć pisanie przed napisaniem na torcie, napisz kilka słów na kartce masła. Możesz zeskrobać żel i włożyć go z powrotem do torby cukierniczej.

Ciasta, babeczki i ciasteczka. (Źródło obrazu / Photodisc / Getty Images)
Umyj torebkę na ciasto, wylewkę, łopatkę, miskę i łącznik. Żel do polewy jest bardzo lepki i najlepiej, gdy jest natychmiast czyszczony ciepłą wodą z mydłem. Po otwarciu żel spieniony będzie trwał od 8 miesięcy do roku w spiżarni.

Dobrze umyć (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)