Zawartość
Umieszczenie zbyt dużej ilości pieprzu na talerzu może go zepsuć, co jest bolesnym doświadczeniem dla tych, którzy lubią pieprz, a jedzenie jest nie do zniesienia dla tych, którzy tego nie robią. W niektórych przypadkach można na przykład wyeliminować żądło, usuwając kawałki jalapeno z naczynia. Jeśli jednak zmieszałeś coś pikantnego w potrawie, będziesz musiał dodać nowy składnik do przepisu, zamiast go usuwać.
Za dużo pieprzu, co teraz?
Krok 1
Jeśli to możliwe i stosowne, dodaj płyny do naczynia. Jeśli zrobiłeś zupę, która była zbyt ostra, dodaj dodatkowy bulion lub wodę, aby zmniejszyć pieprz. Oczywiście zupa będzie cieńsza.
Krok 2
Jeśli to możliwe, dodaj dodatkowe składniki. Zrób to niezależnie od tego, czy dodałeś więcej płynu, czy nie. W przykładzie zupy możesz dodać do zupy dowolne stałe składniki. Mogą to być na przykład ziemniaki, mięso lub makaron. Pomoże to zmniejszyć uczucie pieczenia, jeśli nie możesz dodać wody lub pomoże odtworzyć teksturę oryginalnego naczynia, w przypadku dodania płynu. Chociaż te elementy nie umniejszają smaku pieprzu, dodanie ich sprawi, że potrawa będzie bardziej zbalansowana.
Krok 3
Jeśli uważasz, że to zadziała, dodaj do naczynia trochę nabiału. Jeśli zrobiłeś na przykład pikantną jajecznicę z ziemniakami, serem i jalapeno, wymieszaj trochę śmietany. Jeśli robiłeś zupę ziemniaczano-porową i wkładałeś za dużo płatków pieprzu, dodaj śmietanę. Te produkty pomogą w kontroli spalania.
Krok 4
Dodaj cukier do naczynia, jeśli żadna z powyższych wskazówek nie zadziała. Ta metoda dobrze sprawdza się w przypadku dań azjatyckich, ponieważ tego typu kuchnia zazwyczaj łączy w sobie słodkie i pikantne, więc połączenie nie będzie wyglądało dziwnie. Zacznij od małych ilości, około 1/2 łyżki cukru na każdą porcję jedzenia i dodaj więcej, jeśli to konieczne.