Dieta na nietolerancję glukozy

Zawartość

• Unikaj przetworzonej żywności
• Tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone
• Warzywa i węglowodany

Nietolerancja glukozy, zwana także pre-cukrzycą, powoduje wzrost poziomu cukru we krwi po zjedzeniu słodyczy lub węglowodanów. Problem ten nie jest jeszcze samą cukrzycą, ale organizm ma już trudności z radzeniem sobie z cukrem i węglowodanami. Według Jacka Challema, autora „Stop Prediabetes Now”, możliwe jest zmniejszenie prawdopodobieństwa, że ​​nietolerancja glukozy stanie się cukrzycą typu 2 poprzez zmniejszenie spożycia węglowodanów i cukru rafinowanego. Jedz więcej świeżej i zdrowej żywności i unikaj przetworzonej żywności bogatej w cukier i konserwanty.

Unikaj przetworzonej żywności

Przetworzona żywność zawiera dużo tłuszczów nasyconych, konserwantów, tłuszczów trans i rafinowanego cukru. Składniki te są szkodliwe dla zdrowia, ponieważ przyczyniają się do podniesienia poziomu glukozy. Według Challem najczęstszymi cukrami są sacharoza, wysokofruktozowy syrop kukurydziany, stały syrop kukurydziany, melasa, syrop klonowy, dekstroza i naturalne substancje słodzące. Chociaż słodzik Splenda jest brany jako alternatywa, zawiera maltodekstrynę, która działa podobnie do cukru, podnosząc poziom glukozy. Żywność w puszkach może być nadal spożywana, ale należy unikać owoców w syropie, ponieważ zawierają zbyt dużo cukru. Unikaj prostych węglowodanów występujących w słodyczach i smakołykach, ponieważ mogą one podnieść poziom cukru we krwi i zwiększyć ryzyko cukrzycy typu drugiego.

Tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone

Nie wszystkie tłuszcze są takie same, ponieważ jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe są uważane przez American Heart Association za zdrowe i pomagają zmniejszyć ryzyko chorób serca i problemów zdrowotnych. Używaj tylko oliwy z oliwek i orzechów makadamia. Są bogate w kwasy omega 9, co zmniejsza oporność na insulinę. Pozwala to organizmowi prawidłowo wykorzystywać insulinę i zapobiega rozwojowi cukrzycy. Omega 3 to zdrowy tłuszcz znajdujący się w tłustych rybach takich jak łosoś, sardynki i tuńczyk biały i pomaga organizmowi utrzymać insulinę. Ryby dostarczają również białka, które stabilizują poziom cukru we krwi. Tłuszcze wielonienasycone można znaleźć w orzechach, nasionach słonecznika i olejach roślinnych. Nienasycone można znaleźć w awokado, maśle orzechowym i olejach roślinnych.

Warzywa i węglowodany

Węglowodany roślinne i złożone dostarczają witamin i błonnika, które pozwalają organizmowi stabilizować poziom cukru we krwi. Zmniejszają poziom cholesterolu, co jest bardzo przydatne dla osób przed cukrzycą, ze względu na ryzyko rozwoju problemów z sercem. Pożywne warzywa takie jak kalafior, brokuły i strąki zawierają dużo błonnika i witaminy C. Challem twierdzi, że należy unikać wszystkich rodzajów ziemniaków i ograniczyć spożycie kukurydzy i grochu. Złożone węglowodany można znaleźć w pełnoziarnistym pieczywie i ryżu, fasoli i roślinach strączkowych. Są trawione wolniej i dostarczają energii. Zaleca się codziennie jeść pięć porcji warzyw i sześć porcji węglowodanów.