Zawartość
Możesz pokryć niemal każde ciasto nadzieniem kokosowym. Istnieje kilka różnych metod wprowadzania aromatu kokosowego do powłoki. Możesz polubić teksturę dużych płatków lub tylko delikatny smak kokosa, a przy odrobinie czasu i wysiłku możliwe jest włączenie go do ciasta.
Częsty kokos
Używanie świeżego kokosa zamiast zapakowanego i sprzedawanego na rynku nadaje ciastu niepowtarzalny smak. Otwieranie i wyjmowanie mięsa z wnętrza kokosa może być trudne, ale nagrody są tego warte. Za pomocą młotka i gwoździa wywierć otwory w dwóch z trzech oczu znajdujących się na końcach kokosa. Opróżnij wodę. Umieść kokos na blasze do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku w 190 stopniach przez 15 minut, lub aż łupa pęknie w kilku miejscach. Oddziel zewnętrzną skorupę od brązowej skorupy nożem i odrzuć ją. Usuń brązową skórkę obierakiem do warzyw z ząbkami lub małym nożem ząbkowanym. Kokos umyć i osuszyć przed zetknięciem.
Okładka kokosowa
Dodaj kruche kokos do polewy ciast i babeczek, aby uzyskać więcej smaku i elegancji. Posypać wiórkami kokosowymi słodzonymi na torcie zwieńczonym białym lukrem. Ciasto można posypać tylko na wierzchu lub bokach, w zależności od tego, jak bardzo lubisz kokos. Podsmaż płatki kokosowe, aby poprawić ich smak w piekarniku w 190 stopniach przez 15 minut. Jeśli chcesz ciasto o nieco większym kolorze, włóż płatki do miski i dodaj trochę barwnika spożywczego. Zielony barwnik z jednym lub dwoma podobnymi do żółtych daje zielony trawnik.
Oblodzenie kokosa łatwe
Nadaj swojemu ciastu delikatny smak kokosowy, dodając go bezpośrednio do polewy. Zamiast używać esencji waniliowej, zdecyduj się na kokos w białym lukrze lub twarogu. Aby szybko naprawić, wymieszaj gotowy lukier z fakturą i smakiem kokosa. Przetrzyj 1/4 szklanki startego kokosa do procesora, aż płatki będą bardzo cienkie. Owiń kokos w lukrze, a następnie nakładaj go jak zwykle na ciasta i babeczki.
Skomplikowane pokrycie
Korzystanie z pokrycia kokosem nie zawsze oznacza fantazyjne dekoracje i godziny ciężkiej pracy. Ta prosta okładka może być umieszczona bezpośrednio na ciastach i chlebach lub w babeczkach. Utrzyj 1/2 szklanki oleju kokosowego w misce, aż zmięknie. Dodaj 3 szklanki cukru pudru, 3 łyżki mleka kokosowego, 1/2 łyżeczki esencji waniliowej i 1/2 łyżeczki soku z cytryny. Mieszaj, aż będzie gładka, a następnie nałóż na zimne ciasto.