Zawartość
Podczas usuwania kości z indyka można wykorzystać mięso na wiele sposobów. Farsz można nałożyć, zwinąć lub doprawić według własnego uznania. Wykonaj poniższe czynności, aby dowiedzieć się, jak bez kości indyka.
Krok 1
Umyj indyka i usuń końcówki skrzydeł. Pociągnij skórę na klatce piersiowej, aby odsłonić całą pierś ptaka. Znajdź kość szczęścia i wytnij ją z piersi.
Krok 2
Odsuń mięso od ramienia, trzymając skrzydło. Wcinaj w stawy, ale nie usuwaj kości. Kości skrzydeł muszą pozostać, aby skrzydło zachowało swój charakterystyczny kształt po usunięciu pozostałych kości.
Krok 3
Zdejmij mięso z ramion palcami, wyciągając przy tym kości. Użyj noża, aby usunąć mięso z klatki piersiowej, pleców i żeber.
Krok 4
Kontynuuj pracę w kierunku nóg indyka. Po dotarciu do uda wyjmij gniazdo i kontynuuj odsuwanie mięsa od kości udowej. Zatrzymaj się przed dotarciem do nogi, jeśli chcesz, aby zachowała swój naturalny kształt.
Krok 5
Idź dalej na grzbiet indyka i odetnij ogon. Indyk został pozbawiony kości i jest gotowy do pieczenia.