Zawartość
Imbir jest korzeniem powszechnie używanym w kuchni chińskiej, japońskiej, indyjskiej i wielu innych. Uważa się, że imbir posiada właściwości lecznicze i jest zwykle sprzedawany jako dodatek do różnych problemów, takich jak zapalenie stawów, biegunka, kolka i nudności. Świeży imbir jest dość łatwy do znalezienia na targach iw supermarketach. Ma bogatszy i bardziej intensywny smak niż już zapakowany, dlatego wielu kucharzy stara się obierać i imbirować imbir, gdy jest to potrzebne.
Instrukcje
-
Wytnij mały kawałek imbiru o długości około 5 do 8 cm, używając ciężkiego i ostrego noża. Zrób prosty krój, aby ułatwić obieranie.
-
Umyj imbir w bieżącej zimnej wodzie. Użyj szorstkiej strony czystej gąbki, która jest używana tylko do przygotowywania żywności, jeśli imbir jest bardzo brudny lub ma szorstkie plamy, które należy usunąć. Następnie wytrzyj do sucha jednorazową ściereczką.
-
Umieść czubek łyżki z naciętą stroną do dołu na jednym końcu imbiru na górze deski do krojenia. Zastosuj niewielki nacisk, zeskrob go, aby usunąć skórkę. Jeśli to konieczne, zastosuj trochę większy nacisk.
-
Powtórz ten proces, pracując na długich paskach, aby pracować szybciej i uniknąć marnowania imbiru. Odrzuć korę przy każdym przejściu.
-
Ostrożnie oderwij brzegi imbiru, które przyklejają się tymi samymi i małymi przejściami, aż cały kawałek zostanie obrany.
-
Imbir należy natychmiast użyć lub przechowywać w szczelnym pojemniku do 48 godzin. Po tym czasie świeży imbir straci część naturalnego smaku.
Jak
- Możesz użyć obieraczki do ziemniaków z imbirem, ale stracisz znaczną ilość imbiru w porównaniu z metodą łyżkową.
Czego potrzebujesz
- Imbir
- Ostry i ciężki nóż
- Zimna woda
- Gąbka do przygotowywania żywności
- Łyżeczka lub zupa
- Hermetyczny pojemnik