Jak leczyć surową wieprzowinę

Wideo: Jak pozbyć się zapaleń dróg moczowych na dobre 😍⁉️

Zawartość

Instrukcje
Jak
Czego potrzebujesz

Proces peklowania ma na celu przedłużenie ważności wieprzowiny poprzez dodanie konserwantów, takich jak sól, azotan potasu, cukier i inne przyprawy. Możliwe są roztwory do utwardzania na sucho i na mokro, ale najczęściej stosowaną metodą jest utwardzanie na mokro w roztworze solanki, według Służby Bezpieczeństwa Żywności i Inspekcji Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Rolnictwo USA). Utwardzanie w solance może również obejmować aromaty do palenia.

Instrukcje

Wieprzowina jest leczona, aby przedłużyć jej trwałość. (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)

Napełnij pojemnik wystarczająco duży, aby zawierał wieprzowinę i roztwór solanki 10 l wody z kranu.
Dodaj sól i cukier do wody i wymieszaj. Ugniataj liście laurowe i dodaj je do roztworu wraz z resztą przypraw.
Włóż wieprzowinę do miski, z naczyniem lub pokrywką na wierzchu, aby mięso nie opadło. Pozostaw schab schłodzony w tym roztworze przez co najmniej pięć dni. Wyjmij go z pojemnika i dotknij lekko, aby wyschnąć.

Jak

Możesz upiec, potrawić lub pokroić mięso, które zostało uleczone w ten sposób.
Możesz dodać natkę pietruszki lub posiekany czosnek, aby dać więcej smaku, jeśli wolisz.