Zawartość
Owoce pokrojone w piękne kształty mogą uczynić posiłek przyjemniejszym i bardziej eleganckim. Nauka krojenia truskawek do dekoracji wymaga treningu, ale kilka truskawek pokrojonych w ciasto, sałatkę lub po prostu ułożone na talerzu z odrobiną śmietanki pozostawia pozytywne wrażenie na Twoich gościach i brodawkach. Uważaj podczas krojenia owoców, ale daj się ponieść wyobraźni.
Krok 1
Zbierz trochę truskawek i mały, ostry nóż do krojenia. Użyj go z najmniejszym ostrzem, jakie masz, jeśli nie masz noża rzeźbiarskiego. Wybierz mocną i niezbyt dojrzałą truskawkę i umieść ją do góry nogami na pulpicie. Wolną ręką wzmocnij podstawę truskawki. Trzymaj nóż dominującą ręką i przekrój truskawkę na pół tak dokładnie, jak to możliwe. Zatrzymaj ostrze, zanim pokroi wszystkie owoce i wyjmij nóż. Zrób kolejne cięcie przez truskawkę pod kątem prostym do pierwszego cięcia. Kontynuuj krojenie truskawki, aż się rozpadnie. Kontynuuj ćwiczenie krojenia truskawek, aż zechcesz przejść do trudniejszych technik.
Krok 2
Przecinaj środek truskawki, aż prawie połamiesz owoc na pół, ale nie do końca. Wyjmij nóż i umieść go tuż obok środkowego nacięcia. Truskawkę pokroić w bardzo cienkie plasterki, ale nadal przymocowane u podstawy. Zrób kilka innych plasterków na truskawce, po lewej i prawej stronie pierwszego kawałka, jak najbliżej. Uważaj, aby nie pokroić cienkich plasterków do tego stopnia, że się poluzują lub pękną. Kontynuuj cięcie, aż dotrzesz do krawędzi owocu. Trzymaj truskawkę podczas cięcia recesywną ręką tak ostrożnie, jak to możliwe. Otwórz truskawkę, przesuwając górne i dolne plasterki w przeciwnych kierunkach.
Krok 3
Weź kolejną dużą, świeżą truskawkę: za jej pomocą wyrzeźbisz delikatną różę. Wytnij cztery duże płatki truskawek, wykonując cztery nacięcia nożem. Zacznij od krawędzi truskawki, dociśnij nóż i rozsuń go, aby płatek wyskoczył z owocu. Następne cięcie wykonaj pod kątem prostym od pierwszego i tak dalej, aż zrobisz całą truskawkę. Zrób dodatkowe płatki, przybliżając nóż nieco bliżej środka owocu i wykonując kilka zakrzywionych nacięć. W razie potrzeby dopasuj płatki rękami. Umieść wyrzeźbione truskawki na torcie lub cukierku, aby uzyskać pyszny i efektownie wyglądający dodatek.