Zawartość
Mięczaki to małże, które żyją w słodkiej i słonej wodzie. Można jeść gotowane na parze, smażone małże, w zupach i sosach. Ponieważ filtrują wodę, w której żyją, ważne jest, aby znać środowisko, w którym zostały zebrane. Owoce morza słodkowodne sprzedawane w sklepach pochodzą z wód, które zostały przetestowane i uznane za bezpieczne do zbioru. Jeśli chcesz zbierać własne owoce morza do spożycia, rozważ zbiór ich z zatwierdzonych miejsc zbiórki. Skontaktuj się z Departamentem Zasobów Naturalnych, aby znaleźć bezpieczne obszary do zbierania słodkowodnych owoców morza.
Krok 1
Sprawdź skorupiaki pod kątem wyszczerbionych lub połamanych muszli i wyrzuć uszkodzone skorupiaki. Wyeliminuj skorupiaki, które mają otwór w skorupie, który nie zamyka się po dotknięciu; oznacza to, że skorupiak nie żyje.
Krok 2
Szoruj słodkowodne owoce morza sztywną szczotką, aby usunąć brud i resztki z muszli. Zanurz je w misce z czystą wodą na pół godziny, aby odfiltrować wszelkie zanieczyszczenia.
Krok 3
Wsuń nóż między dwie łuski, w punkcie znajdującym się dokładnie naprzeciw przegubu przegubu. Obróć nóż w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, aby zmusić skorupę do otwarcia.
Krok 4
Usuń mięso ze skorupiaków, delikatnie wsuwając pod nie nóż, z jednej strony skorupy na drugą. Mięso i sok z owoców morza przechowuj w osobnej misce.
Krok 5
Ugotuj owoce morza zgodnie z instrukcjami swojego ulubionego przepisu. Można je również podawać na surowo, w muszlach.