Zawartość
Istnieją różne rodzaje bakłażanów dostępne w różnych kolorach. Możesz je znaleźć w kolorze zielonym, fioletowym, żółtym i pomarańczowym oraz w różnych rozmiarach. Dostarczają składników odżywczych i dodają smaku przepisom na całym świecie. Niestety szybko się psują, co pogarsza ich smak i wartości odżywcze. Zrozumienie różnicy między świeżym a zgniłym bakłażanem jest bardzo ważne w przypadku posiłku. Jest kilka prostych obserwacji, które są istotne dla określenia twojego stanu.
Krok 1
Zwróć uwagę na kolor skórki bakłażana. Musi być przejrzysta i błyszcząca. Wyblakły i wyblakły kolor może wskazywać, że warzywo się zepsuło.
Krok 2
Upewnij się, że bakłażan ma jasną łodygę i czapkę. Jeśli nie mają jasnego, zdrowego zielonego koloru, bakłażan może nie być świeży.
Krok 3
Sprawdź jędrność skórki bakłażana. Naciśnij go lekko i poszukaj pęknięć. Jeśli jest pęknięty, prawdopodobnie zostanie uszkodzony.
Krok 4
Poszukaj siniaków, miękkich plam lub oznak zgnilizny na skórze i łodydze bakłażana. Jeśli te ślady są obecne, warzywo nie jest już świeże i nie należy go jeść.
Krok 5
Weź bakłażana i upewnij się, że jest gęsty jak na swój rozmiar. Gdy są świeże, mają pewną wagę, podczas gdy zepsute są lżejsze.
Krok 6
Otwórz bakłażana i poszukaj zdrowych nasion i gąbczastego mięsa. Jeśli jego wnętrze jest przebarwione, pozbawione konsystencji, spleśniałe lub ma silny kwaśny zapach, to jest uszkodzone i należy je wyrzucić.