Zawartość
Jeśli często myślisz, że kałamarnica należy do sklepów z przynętami zamiast do kuchni, być może będziesz musiał ponownie rozważyć. Kalmary, inna nazwa kalmara, to dobry wybór dla zdrowego stylu życia, jeśli jesteś zainteresowany utratą wagi lub po prostu upewnij się, że twoje ciało ma potrzebne składniki odżywcze.
Kalorie i tłuszcz
Surowe kalmary są wyjątkowo ubogie w kalorie i tłuszcze. Kalmary sushi, bez żadnych dodatków, mają zaledwie 26 kalorii na 31 gi mniej niż pół grama tłuszczu. Jeśli jednak lubisz surową kałamarnicę, uważaj na metody gotowania. Często podaje się ją smażoną, co sprawia, że jest znacznie mniej zdrowa. Filiżanka smażonej kalmary empanadas ma 205 kalorii i 15% dziennej wartości tłuszczu.
Białko
Kałamarnica jest dobrym źródłem białka. Około 28 g czystej kalmary oferuje 4,4 g białka lub około 9% dziennej wartości. Białko jest znane ze względu na rolę w budowaniu zdrowych mięśni, ale jest również ważne dla osób stosujących dietę, ponieważ pomaga kontrolować apetyt. Ciało przetwarza białko powoli, pomagając mu zaspokoić, zgodnie z książką „Koniec przejadania się: przejęcie kontroli nad nienasyconym amerykańskim apetytem”.
Witaminy i minerały
Squid zapewnia niezbędne witaminy i minerały. Mera 31g zapewnia 9% dziennej wartości wapnia, 6,1% dziennej wartości witaminy B12, 2,8% dziennej wartości cynku i 2% dziennej wartości witaminy C. Słownik żywnościowy Epicurious również donosi ta kałamarnica jest dobrym źródłem fosforu.
Niska zawartość rtęci
W ostatnich latach amerykańskie agencje rządowe, takie jak Agencja Ochrony Środowiska (EPA), wyraziły zaniepokojenie rosnącą zawartością rtęci w rybach i owocach morza. Rtęć dostaje się do oceanów w wyniku zanieczyszczenia. Jednak nie wszystkie ryby i skorupiaki są równoważne, jeśli chodzi o rtęć. EPA informuje, że kałamarnica jest jednym z najlepszych owoców morza do jedzenia, ponieważ zawiera bardzo małe ilości rtęci.