Zawartość
Domowe cukierki miętowe są pyszne na urodziny lub prezenty świąteczne. Chociaż mięta tradycyjnie kojarzy się ze Świętami Bożego Narodzenia, świeżość miętowych cukierków można zaprezentować o każdej porze roku. Przygotuj te słodycze łatwo i za ułamek ceny gotowych. Kawałki karmelu zawiń w papier i zawiń w ozdobną celofanową torebkę jako atrakcyjny prezent.
Krok 1
Rozetrzyj zmiękczone masło w naczyniu do pieczenia, aby nie przywierały do niego cukierki.
Krok 2
Umieść 2 filiżanki i 1/2 granulowanego cukru, 1 szklankę i 1/2 syropu kukurydzianego, 4 łyżeczki białego octu i 1/4 łyżeczki soli na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą. Gotuj mieszaninę na małym ogniu, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści.
Krok 3
Zwiększyć ogień do średnio wysokiego i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Dodaj 1/2 szklanki przegotowanego mleka i dalej mieszaj. Sprawdź temperaturę cukierkowym termometrem i ugasić ogień, gdy osiągnie 120 ° C.
Krok 4
Zdejmij patelnię z ognia. Wymieszaj 1/4 łyżeczki naturalnego olejku miętowego w karmelu. Dodaj czerwony barwnik spożywczy, jeśli chcesz, aby cukierki były kolorowe.
Krok 5
Szarpak położyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i odstawić, aż ostygnie. Smaruj palce masłem lub tłuszczem. Zacznij od pociągnięcia karmelu na 30 cm sznurku. Użyj noża wysmarowanego masłem lub olejem, aby pokroić go na 1-calowe lub 1-calowe kawałki, w zależności od żądanego rozmiaru. Owiń każdy kawałek w kwadrat woskowanego papieru i przekręć, aby zamknąć.