Zawartość
Na kuchnię hiszpańską wpływa wiele smaków i przypraw. Hilaire Walder, autor „Księgi hiszpańskiego gotowania”, wyjaśnia, że oliwa z oliwek, pietruszka, czosnek, pomidory, zielona papryka i cebula to tylko kilka składników, które odróżniają tę kuchnię od innych. Prezentowanie dzieci tego typu żywności prawdopodobnie będzie punktem wyjścia dla bardziej tradycyjnych potraw i ich preferencji, takich jak makaron serowy i frytki.
Baderillas
Te małe szaszłyki załadowane różnymi składnikami są częstym widokiem w hiszpańskich restauracjach tapas. Dzieci lubią wybierać własne składniki do szpikulca, a danie jest proste w przygotowaniu i nie wiąże się z koniecznością gotowania. Składniki mogą obejmować oliwki, kostki sera, pomidory, pikle i kawałki tuńczyka. Zmodyfikuj składniki zgodnie z preferencjami dzieci, a następnie umieść wszystkie składniki w osobnych miskach. Bilingualfun.com sugeruje wzmocnienie aktywności poprzez włączenie lekcji hiszpańskiego do sesji gotowania. Możesz oznaczyć każdą miskę słowem hiszpańskim i poprosić dzieci o wymówienie ich pojedynczo. Po przygotowaniu szaszłyków obejdź stół i zapytaj dzieci, jakie składniki dodano w języku hiszpańskim.
Guacamole
Chociaż wielu awokado kojarzy się z meksykańskim jedzeniem, Michael Thompson stwierdza w artykule „Holy Guacamole!” że Hiszpanie wzmocnili to danie przyprawami, które teraz są powszechnie zawarte w guacamole, w tym kolendrę i sok z cytryny. Zmiażdżyć dwa awokado, a wszystko, co będzie potrzebne w tym naczyniu, to dodać trochę soku z cytryny, pomidora, czosnku, soli i pieprzu. Dzieci mogą uczestniczyć, szlifując awokado, ściskając cytrynę i mieszając wszystkie składniki razem. Do guacamole można dodać inne składniki, takie jak granat, mango, ananas lub nasiona czarnej fasoli. Aby nurkować, użyj chipsów tortilla, plasterków jabłek, marchewki, ogórka, czerwonej papryki lub tortilli.
Dzieci mogą również przechowywać rdzeń lub nasiona, a także przygotować roślinę awokado, umieszczając nasiona w wodzie i obserwując, jak rośnie.
Burritos
Burritos pokrywają szeroką gamę składników, które mogą być zawarte w powłoce tortilli. Wspólne nadzienia obejmują fasolę, mieloną wołowinę, rozdrobnionego kurczaka, guacamole, śmietanę, hiszpański ryż, smażone warzywa, smażoną fasolę, natkę pietruszki, tarty ser i pomidory. Większość dzieci lubi ładować tortillę licznymi składnikami i nauczyć się owijać je bez wypychania farszu z tyłu.
Przy opiece nad dorosłymi dzieci mogą mieszać hiszpański ryż i gotowaną fasolę na kuchence. Pozwól im wybrać warzywa do gotowania, takie jak marchew, papryka i cebula. Naucz ich, jak rzucić tortillą w burrito, gdy wszystkie pożądane składniki zostały już dodane.
Hiszpańskie ciastka
Hiszpańskie desery często używają przypraw korzennych, takich jak cynamon i gałka muszkatołowa. Rozkruszone płatki kukurydziane są zwykle dodawane do deserów. Znajdź hiszpański przepis na ciasteczka online lub skorzystaj z poniższej sekcji Zasoby. Przez cały czas gotowania przydzielałem dzieciom pewne zadania: nakarm je jajkiem, rozbij jajka, dodaj cukier lub odmierz mleko. Użyj foremek do ciastek w kształcie kaktusa i posyp czerwoną paprykę, która doda ostrego smaku.