Jak upiec pałeczki wieprzowe na grilla?

Wideo: Jak zrobić idealne szaszłyki TAJEMNICA SZASZŁYKA ! / Oddaszfartucha

Zawartość

Instrukcje
Przygotowanie
Gotowanie
Jak
Czego potrzebujesz

National Pork Board (patrz Reference) ujawnia zalety wieprzowiny i sugeruje, że jest to alternatywne jedzenie na obiad, lunch, a nawet śniadanie. Jako uniwersalne mięso może być smażone, grillowane, pieczone, pieczone i używane na grillu. Super paleta to cięcie, które pochodzi z „ramion” świni, nad przednią łapą. Jest ceniony przez rożna z powodu żył tłuszczu w mięsie, które wytwarzają wspaniały smak.

Instrukcje

Nakładka na grilla zwykle obejmuje kość ramienną (Eising / Photodisc / Getty Images)

Przygotowanie

Dodaj sól, pieprz, pokrojony czosnek, oregano, nasiona selera, paprykę, kminek, cukier i cayenne w garnku z pokrywką, mieszając je z pożądaniem. Mieszanka przyprawowa będzie działać przez około 12 miesięcy, jeśli będzie przechowywana w suchym i łagodnym środowisku.
Włóż mięso do naczynia i załóż rękawiczki jednorazowe.
Rozłóż przyprawę na mięsie, upewniając się, że przykryjesz ją dobrą warstwą przypraw.
Przykryj przyprawione mięso plastikową folią i umieść je w lodówce na co najmniej cztery godziny, chociaż lepiej zostawić je w nocy.

Gotowanie

Rozgrzej piekarnik do 120 ° C.
Przykryj patelnię folią aluminiową i umieść ekran grillowy na patelni.
Umieść krążki cebuli na tacy, tworząc łóżko dla pieczeni.
Wyjmij mięso z lodówki, wyjmij plastik i połóż na cebuli.
Wlać połowę butelki piwa na pieczeń.
Przykryj pieczeń i patelnię folią i wywierć widelcem około dziesięciu otworów w aluminium, aby para mogła uciec.
Gotuj od godziny 9 do 11 lub do momentu, gdy wnętrze mięsa osiągnie 80 ° C Od połowy pieczenia połóż resztę piwa na mięsie i ponownie przykryj folią.
Wyjmij pieczeń z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przez pięć minut.
Zeskrob mięso z kości dwoma widelcami i przenieś je na czystą płytkę.
Przenieś sok z tacy do wyciągniętej wieprzowiny i podawaj.

Jak

Wieprzowina jest miękka po ugotowaniu w „powolny i zawsze” sposób, w piekarniku, na grillu lub wędzona.
Pomyśl o podawaniu pokrojonej wieprzowiny, aby zrobić smaczną kanapkę. Sałatka ziemniaczana, sałatka z kapusty i pikantne ogórki uzupełniają przepis.
Dla mniejszej pieczeni skróć czas gotowania o jedną godzinę do 500 g mniej.