Zawartość
Ryż fermentowany to azjatycka przekąska o słodkim smaku z nutą alkoholowego aromatu. Jest bogaty w witaminy z grupy B i może pomóc osobom z zaburzeniami żołądka i jelit, przywracając zdrową florę jelitową. Przygotowanie sfermentowanego ryżu wymaga niewielkiej pracy, ale odpoczywanie podczas fermentacji zajmuje dużo czasu. Dzięki kilku prostym przygotowaniom będziesz cieszyć się tą pyszną i zdrową przekąską.
Krok 1
Ryż zalać wodą i moczyć w misce na noc.
Krok 2
Odcedź ryż i ugotuj go w urządzeniu do gotowania ryżu. Dodaj 2 szklanki wody na każdą 1 filiżankę ryżu, który planujesz ugotować.
Krok 3
Zmiel drożdże moździerzem i tłuczkiem. Zmiel kulkę drożdżową na każde 2 filiżanki ugotowanego ryżu.
Krok 4
Ryż przełożyć z patelni do czystej miski. Pozwól ryżowi ostygnąć do temperatury pokojowej.
Krok 5
Dodaj większość proszku drożdżowego do ryżu i wymieszaj. Spłaszcz ryż dłonią i ułóż w środku dziurę. Posyp pozostałe drożdże na wierzchu płaskiego ryżu.
Krok 6
Przykryj miskę szczelnie folią. Pozostaw na dwa dni w ciepłym miejscu, jak wyłączony piekarnik. Podawaj z miodem lub jedz tak, jak jest.