Zawartość
Owoce kandyzowane są częstym składnikiem niektórych deserów, być może głównie w ciastach owocowych. Dzięki cukrowi, który konserwuje skrystalizowane owoce, długo się nie psuje. Nie oznacza to, że możesz być nieostrożny w swoich nawykach przechowywania. Niewłaściwe przechowywanie może spowodować zmiany w konsystencji i smaku. Przy odpowiedniej pielęgnacji owoce można kandyzować przez rok lub dłużej. Jednak nawet przy odpowiedniej pielęgnacji smak może zacząć się zmieniać po około roku.
Krok 1
Umieść kandyzowane owoce w szczelnym pojemniku. Dokładnie zamknij pojemnik. Uniemożliwi to dostęp powietrza i wilgoci, co pomoże zachować smak i konsystencję kandyzowanych owoców.
Krok 2
Zamknięty pojemnik z kandyzowanymi owocami przechowuj w ciemnym, suchym i bardzo zimnym miejscu. W zależności od tego, gdzie mieszkasz, opcje mogą obejmować szafkę w kuchni, piwnicy lub piwnicy. Jeśli zamierzasz wykorzystać owoce w ciągu roku, nie ma potrzeby przechowywania ich w lodówce. Wstaw pojemnik do lodówki, jeśli nie zamierzasz używać zawartości w ciągu mniej niż roku.
Krok 3
Użyj owoców kandyzowanych w ciągu dwóch lat. Jeśli owoc stwardnieje podczas przechowywania, można go zmiękczyć zanurzając go w prostym i podstawowym syropie. W rondelku wymieszać równe części cukru i wody i gotować na średnim ogniu. Zmniejsz ogień i zacznij mieszać mieszaninę, a następnie całkowicie zdejmij ją z ognia, gdy cały cukier się rozpuści. Niech ostygnie, a następnie zanurz owoce w tej mieszance na noc, aby pomóc je zmiękczyć.