Zawartość
Saletra amonowa jest dość bezpiecznym związkiem chemicznym o ciekawych właściwościach. Reakcja zachodząca po dodaniu azotanu amonu do wody służy jako użyteczna demonstracja reakcji endotermicznej. Końcowe produkty reakcji między tym związkiem a wodą są łatwo usuwane po eksperymencie i mogą być użyte jako nawóz.
Azotan amonowy
Saletra amonowa jest solą kwasu azotowego i jonu amonowego, a jej skład chemiczny to NH4NO3, czyli jon amonowy i jon azotanowy. Ta substancja jest bezbarwną krystaliczną substancją stałą. Zwykle jest stosowany jako nawóz, ponieważ azot w tym związku jest łatwo przyswajalny przez rośliny. Jest również używany jako materiał wybuchowy lub w pirotechnice. Pomimo tego, że w normalnych warunkach jest stosunkowo stabilny, ogrzewanie może spowodować wybuch.
woda
Woda jest ciekła w temperaturze pokojowej i składa się z jednego atomu tlenu i dwóch atomów wodoru na cząsteczkę. Cząsteczki wody są polarne; to znaczy, jedna część cząsteczki ma ładunek dodatni, a druga ładunek ujemny. Polarność wody nadaje jej wyjątkowe właściwości. Może rozpuszczać kilka różnych substancji, szczególnie kryształy jonowe, takie jak sól. Saletra amonowa jest jedną z wielu substancji rozpuszczających się w jonach w wodzie.
Reakcje egzotermiczne i endotermiczne
Chociaż odczynniki i chemikalia są najbardziej oczywistymi składnikami reakcji, innym ważnym czynnikiem jest ciepło.Reakcje egzotermiczne to takie, które uwalniają ciepło jako produkt i są zwykle bardziej powszechne niż reakcje endotermiczne. To z kolei reakcje, które pochłaniają ciepło podczas reakcji, a produkty reakcji są zimne.
Rozpuszczanie azotanu amonu
Rozpuszczony w wodzie azotan amonu rozpada się na jony: amonowe i azotanowe. Reakcja rozpuszczania azotanu amonu jest nietypowa, gdyż ma charakter endotermiczny. Dlatego rozpuszczony produkt będzie przez pewien czas zimny. Ani woda, ani azotan amonu nie są zmieniane w żaden sposób, z wyjątkiem rozpuszczenia soli. Jednak po podgrzaniu wodnego lub rozpuszczonego azotanu amonu roztwór rozkłada się, uwalniając podtlenek azotu lub przezabawny gaz.