Zawartość
- Wprowadzenie
- Brygadier
- Budyń czekoladowy
- Ciasto na kubek
- Cukierki czekoladowe
- Czekoladowe ciasteczka
- Czekoladowy Rocambole
- Mus czekoladowy
- Brygada łyżkowa
- Krem czekoladowy
- Czekoladowy frappe
- Mikrofalówka Cupcake
- Brigadeirão
- Brownie
Wprowadzenie
Ciasto, budyń, pavé ... Hmmm! Trudno oprzeć się tym rozkoszom, zwłaszcza gdy głównym składnikiem tych przepisów jest czekolada. Są ludzie, którzy mają prawdziwe powołanie do gotowania i przyrządzania potraw, które wyglądają jak przepyszne. Ale wiedz, że nie musisz być „ekspertem”, aby tworzyć niesamowite słodycze. W kolejnych slajdach dowiesz się, jak zrobić 13 szybkich i łatwych przepisów z czekoladą. A co najważniejsze: są to rozkosze, które wszyscy kochają!
Brygadier
Składniki: 1 puszka skondensowanego mleka; 1 łyżka niesolonej margaryny; 4 łyżki proszku czekoladowego; Czekolada granulowana. Jak zrobić: W głębokim rondlu umieścić mleko skondensowane, margarynę i proszek czekoladowy. Gotuj na średnim ogniu i ciągle mieszaj drewnianą łyżką, aż brygadier zacznie odklejać patelnię. Wyłącz ogrzewanie, umieść mieszaninę na talerzu i pozwól jej ostygnąć. Posmaruj dłonie margaryną, zrób kulki i przełóż je w granulowanej czekoladzie.
Budyń czekoladowy
Składniki: 1 puszka skondensowanego mleka; 1 szklanka czekoladowej herbaty w proszku; 2 razy ta sama miara puszki mleka; 3 jajka; 1/2 szklanki (herbaty) gorącej wody do syropu. Jak zrobić: Aby przygotować syrop, rozpuść cukier w rondlu do złotego koloru. Dodaj gorącą wodę, wymieszaj drewnianą łyżką i poczekaj, aż syrop zgęstnieje. Wlać do formy budyniowej i odstawić. Aby przygotować budyń, ubij skondensowane mleko, mleko, czekoladę i jajka w blenderze, aż mieszanina stanie się jednorodna. Umieść w karmelizowanej formie i przykryj folią. Lekko piec w średnim piekarniku (180ºC) przez około 1,5 godziny. Poczekaj, aż ostygnie i zanieś do lodówki. Odwróć się i służ.
Ciasto na kubek
Składniki: 1 jajko; 4 łyżki mleka; 3 łyżki oleju; 2 łyżki czekolady w proszku; 4 łyżki cukru; 4 łyżki mąki; 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Jak zrobić: Wymieszaj wszystkie składniki w kubku i zabierz do mikrofalówki na 3 minuty przy maksymalnej mocy. Usuń ciasto z kubka i udekoruj do smaku.
Cukierki czekoladowe
Składniki: 1 puszka skondensowanego mleka; 1 szklanka miodowej herbaty; 1 szklanka niesolonej margaryny; 1 szklanka czekoladowej herbaty w proszku; 1 opakowanie (200 g) herbatników typu Maria. Jak zrobić: Pokrój ciastka na małe kawałki i wymieszaj z innymi składnikami. Następnie umieść wszystko na patelni i podgrzej, mieszając drewnianą łyżką, aż mieszanina rozluźni się z dna patelni. Wyłącz ciepło, spodziewaj się schłodzić i uformować czekoladki w pożądanym kształcie.
Czekoladowe ciasteczka
Składniki: 500 g margaryny; 2 filiżanki herbaty cukrowej; 2 jajka; 2 szklanki mąki pszennej; 1 szklanka sproszkowanej czekolady. Jak zrobić: ubij margarynę i cukier w mikserze, aż uzyskasz krem. Dodaj jajka i bij przez kolejne 3 minuty. Wyłącz mikser i stopniowo dodawaj mąkę. Mieszaj, aż będzie gładka, a następnie wymieszaj czekoladę opuszkami palców. Następnie modeluj ciasteczka i ułóż je w naczyniu do pieczenia. Przenieść do nagrzanego piekarnika w temperaturze 180 ° C przez około 10 minut lub do momentu, aż ciastka staną się złote.
Czekoladowy Rocambole
Składniki: 2 szklanki mleka w proszku; 1 szklanka proszku czekoladowego; 1 puszka skondensowanego mleka; 1 paczka startego kokosa. Jak zrobić: Do ciasta wymieszać mleko w proszku z czekoladą i dodać około 1/2 puszki skondensowanego mleka. Zarezerwuj mieszankę. Aby zrobić nadzienie, wymieszaj resztę skondensowanego mleka ze startym kokosem. Aby złożyć ciasto, otwórz ciasto w plastikowej folii i umieść nadzienie na wierzchu. Owinąć ciasto za pomocą papierowej folii w formie rocambole. Następnie wstaw do lodówki na około 6 godzin.
Mus czekoladowy
Składniki: 1 puszka skondensowanego mleka; 1 łyżeczka margaryny; 1 puszka lodów; 3 białka jaj; 4 łyżki proszku czekoladowego. Wskazówki: Doprowadź zagęszczone mleko, margarynę i czekoladę do ognia, ciągle mieszając, aż zacznie spadać z dna patelni. Zarezerwuj i fajnie. Po zimnie wymieszaj śmietanę, a następnie białka aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Włożyć do ognia i przechowywać w lodówce. Podawać na zimno.
Brygada łyżkowa
Składniki: 1 puszka skondensowanego mleka; 3 łyżki sproszkowanej czekolady; 1 łyżka masła; 1 pudełko śmietany. Jak zrobić: Weź do ognia skondensowane mleko, chocolatado i masło, mieszając aż do odłączenia paneli. Wyłącz ogrzewanie i dodaj śmietanę. Dobrze wymieszać i ostudzić. Rozprowadź połowę śmietany w ośmiu filiżankach. Wskazówka: Możesz ozdobić chrupiące czekoladowe słodycze.
Krem czekoladowy
Składniki: 1 litr mleka; 1 puszka śmietany bez mleka; 1 puszka skondensowanego mleka; 170 g mieszanki budyniu czekoladowego. Jak zrobić: ubij wszystkie składniki blendera, z wyjątkiem kremu. Następnie przynieś mieszankę do ognia i gotuj ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia. Po zwolnieniu z dna patelni wyłącz ogrzewanie i pozwól ostygnąć. Dodaj śmietanę bez serwatki i podawaj lody. Wskazówka: Może być również używany jako okładka do ciast.
Czekoladowy frappe
Składniki: 1 puszka skondensowanego mleka; 2 łyżki proszku czekoladowego; 1 forma lodu; 4 miarki kremowych lodów; 1/2 szklanki wody; Bita śmietana i orzechy nerkowca do dekoracji. Jak to zrobić: ubij zagęszczone mleko czekoladą, lodem i wodą w blenderze. Umieść kulki lodów w wysokich szklankach, wlej ubitą mieszankę i udekoruj bitą śmietaną i kasztanem do smaku.
Mikrofalówka Cupcake
Składniki: 1 łyżka oleju; 2 łyżki proszku czekoladowego; 3 łyżki cukru; 2 łyżki mąki pszennej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 jajko; 2 łyżki wody. Jak zrobić: W dużym kubku przesiać mąkę, czekoladę, cukier i proszek do pieczenia. Następnie dodaj jajko i dobrze wymieszaj. Dodaj olej i wymieszaj ponownie. Następnie dodaj wodę i dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy. Piec w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę. Zdjąć i udekorować polewą czekoladową.
Brigadeirão
Składniki: 200 g posiekanej mlecznej czekolady; 1 puszka skondensowanego mleka; 4 jajka; 1 puszka śmietany; Spread margaryny; Cukier do zraszania; Chrupiąca czekolada granulowana. Jak zrobić czekoladę w kąpieli wodnej. Dobrze wymieszaj aż do całkowitego stopienia. Następnie pokonaj wszystkie składniki, w tym stopioną czekoladę, w blenderze. Wlać do kształtu z otworem w środku, nasmarować margaryną i posypać cukrem. Zapiekaj go w łaźni wodnej przez około godzinę lub do czasu, aż wbijesz wykałaczkę, która wyschnie. Niech ostygnie, odkryć i ozdobić granulkami.
Brownie
Składniki: 340 g gorzkiej czekolady; 9 łyżek margaryny; 1 łyżeczka esencji waniliowej; 3 jajka; 1 szklanka herbaty cukrowej; 1 1/2 szklanki mąki pszennej; 1 łyżeczka soli; 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich. Jak zrobić: stopić czekoladę i margarynę w kąpieli wodnej. Dodaj esencję waniliową i odłóż na bok. W mikserze ubij jajka z cukrem, aż mieszanina będzie miękka i czysta. Dodaj stopioną czekoladę z margaryną i delikatnie wymieszaj. Stopniowo dodawać przesianą mąkę pszenną z solą, orzechami i powoli mieszać. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Nasmaruj małe naczynie do pieczenia margaryną i posyp mąką. Ostrożnie zalać ciasto i piec około 20 minut. Nadal ciepło, pokrój brownie na małe kwadraty.