Zawartość
- Wprowadzenie
- Zupa dyniowa
- Zupa wołowa z warzywami
- Zupa z orzeszków ziemnych
- Zupa kukurydziana z kiełbasą
- Krem owsiany
- Zupa kalabryjska
- Rosół
- Bulion Mandioquinha
- Rosół fasolowy
- Zupa cebulowa
Wprowadzenie
Kiedy słyszysz słowo zima, przychodzi ci na myśl te sceny, w których para przytula się pod kołdrą, prawda? Inne popularne zdjęcia w sezonie to typowe potrawy o tej porze roku, takie jak fondue, ser i wino. Zupy i buliony są również idealne na chłodne dni, a najfajniejsze ze wszystkich są lekkie i zdrowe, więc będziesz mieć wspaniały posiłek i, z przerwą, zachowasz kształt i zdrowie. Śledź przepisy i składniki z dziesięciu zdrowych receptur, które możesz smakować z miłością w chłodniejsze dni.
Zupa dyniowa
Zupy można podawać jako przystawki, gdy są wytwarzane jako kremy i lekko lub jako główny posiłek. W takim przypadku dobrze, że danie ma więcej warzyw i trochę białka. Jedną z opcji jest zupa dyniowa. Oddziel 1 funt dyni, ziemniaka, pół cebuli, ząbek czosnku, zielony szczypiorek i sól. Podsmaż cebulę i czosnek w dużym rondlu z olejem. Dodaj posiekaną dynię i ziemniaki. Gdy się ugotują, bij blenderem, aż zrobisz krem. Wróć na patelnię i dodaj szczypiorek i sól. Jeśli wolisz, włóż do zupy ser roquefort.
Zupa wołowa z warzywami
Ten przepis może dotyczyć głównego dania. Użyjesz około 400 gramów zadu, dwóch ziemniaków, cebuli, marchwi, cukinii, szczypiorku, liścia laurowego, masła, soli i pieprzu. Pokrój ziemniaki, marchew i cebulę w kostkę. Cukinię pokroić w większe kostki i odstawić. Włóż cebulę na masło, włóż mięso i poczekaj, aż się usmaży. Dodaj sól i pieprz. Następnie dodaj ziemniaki, marchew, szczypiorek i liście laurowe. Dodawaj wodę do pokrycia i gotuj. Może być podawany z serem, szczypiorkiem, chlebem lub tostami.
Zupa z orzeszków ziemnych
Z pochodzenia boliwijskiego ta zupa zawiera niezwykły składnik. Dla niej użyjesz funta mięsa, czosnku, cebuli, trzech marchewek, dwóch ziemniaków, 300 gramów orzeszków ziemnych, pietruszki i szczypiorku. W szybkowarze gotuj pokrojone mięso w kostkach, aż będzie miękkie z cebulą, czosnkiem i solą. Dodaj pokrojone warzywa i gotuj jeszcze przez kilka minut. W blenderze uderz orzeszki ziemne niewielką ilością wody, aż do uzyskania pasty. Dodaj tę mieszaninę na patelnię i gotuj przez kolejne dziesięć minut. Wyłącz, ustaw sól i dodaj pietruszkę i szczypiorek. Jeśli chcesz, możesz podawać ze słomianymi ziemniakami lub chlebem.
Zupa kukurydziana z kiełbasą
Składniki: sześć kłosów kukurydzy, dwie kiełbasy calabresa, dwie łyżki oleju, pomidor, cebula, bulion warzywny i czosnek. Wyjąć kukurydzę z kolca i ubić w mikserze wodą, przesiać i umyć, aż woda będzie przezroczysta. Na patelni umieść olej, cebulę, czosnek, kwartę wody i pomidora. Dodaj bulion kukurydziany, bulion warzywny i mieszaj, aż będzie gruby. Możesz dodać trochę skrobi kukurydzianej, aby jeszcze bardziej zagęścić mieszankę. Na koniec dodaj zielony zapach. Smażyć calabresa na osobnej patelni i dodać do mieszanki.
Krem owsiany
Używaj owsa w zupach, aby zapewnić zdrowsze i smaczniejsze jedzenie. Będziesz potrzebował oliwy z oliwek, jednej średniej cebuli, dwóch pomidorów, dwóch cukinii, jednej tabletki bulionu warzywnego, dwóch filiżanek soku sojowego i dwóch łyżek płatków owsianych w cienkich płatkach. W rondlu podsmaż cebulę w oliwie z oliwek. Dodaj pomidory i cukinię. Dodaj kostkę bulionu warzywnego rozpuszczonego w gorącej wodzie, sok sojowy i pozwól mieszaninie gotować, aż warzywa będą miękkie. W pojemniku rozpuść owies również w pół szklanki soku sojowego i połącz na patelni, aby zagotować przez pięć minut.
Zupa kalabryjska
Do tej zupy potrzebne będą cztery ziemniaki, tabletka bulionu z kurczaka, olej, sól, pięć filiżanek wody, filiżanka jarmużu z masłem pokrojonego w małe paski, pokrojona kalabryjska kiełbasa. W szybkowarze umieść olej, ziemniaki, bulion z kurczaka i wodę. Gotuj przez dziesięć minut, aż ziemniak prawie upadnie. Pokonaj wszystko w blenderze. Dodaj plastry kalabryjskie i pozwól im ugotować. Wyłącz ogrzewanie i dodaj masło z kapusty. Jeśli chcesz zwiększyć przepis, usmaż kapustę w rondlu z olejem, aż będzie chrupiąca. Rozłóż ją na zupie i dobrym apetycie.
Rosół
To jedzenie jest tak zdrowe, że każda babcia poleca: odpoczynek i rosół. Aby go przygotować, będziesz potrzebował pół kilo kurczaka (może to być udo skrzydłowe, rozgotowane lub pierś, zgodnie z Twoimi preferencjami), cebula, cztery ząbki czosnku, duża marchewka, bulion bulionowy, soja filiżanka ryżu, pietruszki do smaku i oleju. Dopraw kawałki kurczaka solą. W szybkowarze umieść olej, cebulę, czosnek i kurczaka. Dodaj bulion z kurczaka i wrzącą wodę. Umieść ryż i marchewkę i gotuj przez około 20 minut. Jeśli wszystko jest na miejscu, wystarczy udekorować pietruszką.
Bulion Mandioquinha
Do bulionu mandioquinha potrzebna jest filiżanka cebuli, dwie mandioquinha, łyżka startego imbiru, pół szklanki kwaśnej śmietany, tabletka rosołu z kurczaka, pół filiżanki sera minas, dwie łyżki posiekanego szczypiorku , dwie szklanki wody i soli. Ugotuj mandioquinhę z wodą i solą na patelni, ubij w blenderze cebulę, śmietanę i imbir, aż stanie się jednorodny. Wlać zawartość do patelni z rozdrobnioną cebulą i pozostawić na małym ogniu do zagęszczenia. Dodaj ser i sól. Udekoruj szczypiorkiem, aby służyć.
Rosół fasolowy
Bulion fasolowy można podawać jako danie główne, któremu towarzyszy kapusta, tosty, ser i szczypiorek. Składniki: dwie filiżanki ugotowanej fasoli, dwie szklanki wody, cebula, pół szklanki zielonego zapachu, pół szklanki posiekanego boczku, dwa ząbki czosnku, pieprz i sól do smaku. Pokonaj upłynnienie fasoli, cebuli, wody i zielonego zapachu, aż stanie się jednorodny. Zarezerwuj to. Na patelni usmaż boczek, czosnek i dodaj fasolę. Pozostaw na dziesięć minut. Dopraw solą, pieprzem, a jeśli wolisz, możesz udekorować pietruszką, szczypiorkiem lub kapustą.
Zupa cebulowa
Do tej zupy potrzebny będzie ząbek czosnku, tabletka rosołu wołowego, łyżka mąki pszennej, pół puszki śmietany bez mleka, dwa wstępnie ugotowane ziemniaki, dwie łyżki masła, cztery szklanki wody gotowanie, 400 gramów cebuli, soli i pieprzu do smaku. Na maśle smaż czosnek, cebulę i ziemniaki i dodaj bulion, rozpuszczony w wodzie, wraz z pieprzem, solą i mąką. Gotuj przez 20 minut wraz z filiżankami wrzącej wody. Pokonaj w likwidacji i, przed podaniem, posyp pietruszką i serem.