Zawartość
Wprowadzenie
Włókna to węglowodany, które odgrywają istotną rolę w organizmie człowieka. Pobudzają produkcję śliny i soku żołądkowego, zapewniają uczucie sytości, regulują „zegar jelitowy” i pomagają w tworzeniu dużych i miękkich ciastek. Do głównych korzyści z nich należy zapobieganie chorobom i prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Poznaj pięć owoców i warzyw, które są naturalnym źródłem tych ważnych składników odżywczych.
Cały ryż
Przyzwyczaisz się do tego trochę czasu, ale ryż pełnoziarnisty jest znacznie zdrowszy. Podczas gdy 50-gramowa porcja białego ryżu dostarcza 1,2 mg błonnika, ta sama ilość w pełnej wersji zawiera 2,1 mg, czyli prawie dwa razy więcej. Ponadto badanie przeprowadzone przez Uniwersytet Harvarda w Stanach Zjednoczonych ujawniło, że spożywając pięć tygodniowych porcji białego ryżu zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2 o 17%. Już w diecie obejmującej brązowy ryż ryzyko spada do 6%.
Apple
Ten owoc jest wysoce wskazany do przyczyniania się do obniżenia poziomu cholesterolu, utraty wagi, walki z rakiem i cukrzycą. Jest także doskonałym źródłem rozpuszczalnych i nierozpuszczalnych włókien. 150 g porcja jabłka oferuje 3 g błonnika, około 10% dziennej dawki zalecanej przez Światową Organizację Zdrowia (WHO). Ściągające właściwości owocu pomagają również profesjonalistom, którzy używają głosu jako narzędzia pracy. Jedzenie jabłka dziennie może na dłuższą metę stanowić gigantyczną gospodarkę w leczeniu i leczeniu.
Fasola
Jako partner ryżu w typowej brazylijskiej diecie, fasola ma włókna, białka i żelazo w dużych ilościach. Część odpowiadająca filiżance gotowanej kariokanowej herbaty fasolowej zawiera do 7,5 g błonnika. Przyczynia się zatem do dobrego funkcjonowania jelit i zmniejsza ryzyko raka jelita grubego. Jednak niewiele osób wie, że biała fasola jest jeszcze bogatszym źródłem tego węglowodanu. Jedna filiżanka herbaty zapewnia 25% zalecanej dziennej diety.
Gruszka
Odżywcza, soczysta i smaczna, gruszka nie może zabraknąć w menu tych, którzy muszą spożywać więcej włókien. Każdy 166 g owoców zużywa 2,3 g błonnika pokarmowego. Nie jest to jednak jedyna korzyść uzyskana dzięki regularnemu spożywaniu owoców. Jest również bogaty w potas, minerał, który przyczynia się do utrzymania tętna, skurczu mięśni, transmisji nerwów i metabolizmu węglowodanów i białek. Ważne jest, aby wspomnieć, że duża część składników odżywczych niektórych owoców, w tym gruszki, jest zawarta w korze i dlatego konieczne jest ich spożywanie bez obierania.
Brokuły
Jeśli chodzi o warzywa, brokuły są jednym z pierwszych rzeczy, które pamiętamy. I to nie przypadek. Jest bogaty w minerały, takie jak sód, żelazo, potas i cynk. Oprócz włókien zawiera potas i witaminy A, C, B1, B2 i B6. Dlatego brokuły są uważane za pożywienie. Brytyjscy naukowcy z Uniwersytetu w Liverpoolu odkryli, że nierozpuszczalne włókna znajdujące się w tej roślinie stanowią praktyczne i zdrowe rozwiązanie dla osób cierpiących na chorobę spowodowaną chorobą Crohna. Dzieje się tak, ponieważ zwalczają one niektóre bakterie w ludzkim ciele.
Suszony pomidor
Powszechnie stosowany w pikantnych potrawach, takich jak ciasta i pizze, ta odmiana zwykłego pomidora, który jest odwodniony na słońcu lub za pomocą środków syntetycznych bez utraty jego wartości odżywczej, ma bardzo specyficzny smak. Porcja 1 g zakąski zawiera ponad 4% błonnika, co czyni go bogatym źródłem tego węglowodanu. Podobnie jak naturalne czerwone produkty, suszone pomidory oferują duże ilości likopenu, pigmentu odpowiedzialnego za zapobieganie rakowi prostaty i skóry. Działa również na poprawę zdrowia naczyń.
Chuchu
To może nie być najsmaczniejsze warzywa, ale nie daj się zwieść. Chuchu jest źródłem witamin A, C, B1, B2 i B3, wapnia, fosforu, żelaza i potasu. Jest lekkostrawny i ma niską zawartość kalorii. W porcji 100 g można otrzymać 1 g substancji odżywczej. Ciekawostką tego warzywa jest to, że 95% jego składu stanowi woda, co czyni go doskonałym lekiem moczopędnym i dobrym rozwiązaniem dla diet.
Arbuz
Ponieważ jest odświeżający i nawilżający, ten owoc jest twarzą lata. Składa się w 90% z wody. Oferuje kompleks witamin A, C i B, wapń, fosfor i żelazo. Ma również znaczną ilość potasu, niezbędnego dla zdrowia mięśni, w tym serca. Włókna pokarmowe znalezione w arbuzie pomagają w procesie odchudzania, ponieważ szybko dają uczucie sytości. Jedną z zalet soku tego owocu jest jego soczystość, która eliminuje potrzebę stosowania dodatków, takich jak woda i cukier, zachowując go zdrowo i smacznie.
Bakłażan
Bakłażan, głównie podawany jako dodatek, ma zdolność wzmacniania każdej potrawy poprzez bogate w błonnik pokarmowy. Warzywa mają niską zawartość kalorii, co sprawia, że jest niezbędna dla zrównoważonej diety. Co 100 g bakłażana, co najmniej 3,4% porcji składa się tylko z rozpuszczalnych i nierozpuszczalnych włókien. Czy to w sałatce, duszone czy gotowane, skorzystaj z tego wspaniałego źródła składników odżywczych. Nadal będziesz miał korzyści ze stymulowania zapobiegania chorobom układu krążenia.
Brzoskwinia
Z pewnością spróbowałeś naturalnego soku, galaretki, dżemu lub nawet samej brzoskwini. Oprócz tego, że jest bogaty w wapń, fosfor, potas i witaminę A, owoce przynoszą zalecaną dzienną porcję błonnika. Każda jednostka 60 g ma co najmniej jeden 1 g węglowodanu.