Zawartość
Proszek pomidorowy nadaje dodatkowy smak sosom i zupom i może zastąpić sos i koncentrat pomidorowy w przepisach. Możesz zrobić własny proszek pomidorowy w domu przy użyciu odwadniacza do żywności i młyna do przypraw, z pomidorami zebranymi z ogrodu lub zakupionymi.
Instrukcje
-
Pokrój pomidory na plastry o grubości 0,6 cm.
-
Ułóż plastry w jednej warstwie na tacy odwadniającej.
-
Susz pomidory od 10 do 18 godzin w temperaturze od 57 ° C do 60 ° C lub do momentu, aż staną się kruche.
-
Niech pomidory ostygną, aż osiągną temperaturę pokojową i przenieś je do młynka do przypraw.
-
Szlifować pomidory kilkakrotnie za pomocą funkcji „pulsowania” na młynku, aż do uzyskania drobnego proszku.
-
Proszek pomidorowy przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu.
Jak
- Przygotuj koncentrat pomidorowy w równych częściach proszku pomidorowego i wody. Sos pomidorowy pobiera trzy części wody na kawałek proszku pomidorowego.
- Użyj robota kuchennego do zmielenia dużych ilości suszonych pomidorów. Użyj funkcji „puls” kilka razy, aby utworzyć proszek. Tłuczek można wykorzystać do ręcznego mielenia niewielkich ilości suszonych pomidorów w celu wytworzenia proszku.
Czego potrzebujesz
- Odwadniacz żywności
- Szlifierka do przypraw
- Hermetyczny pojemnik