Zawartość
Różne typy widelców i ich organizacje przy stole zawsze myliły ludzi. Nawet osoby o wysokim statusie społecznym mogą pozostawać ze starą zasadą „na zewnątrz” podczas organizowania stołu. Na szczęście formalne stoły zazwyczaj zawierają również kilka widelców i nie są trudne do zidentyfikowania.
Historia
Pierwsze udokumentowane użycie widelca, które później przekształciło się w nasz widelec do jedzenia, miało miejsce w Grecji przed 400 rne. Do siódmego wieku widelec dotarł na Bliski Wschód. Jego użycie rozprzestrzeniło się w całej Europie, a ostatecznie w Ameryce w połowie XVII wieku. Pierwsze widelce Greków miały tylko dwa zęby i służyły głównie do cięcia mięsa. Aby stać się użytecznym narzędziem do jedzenia, kształt sztućców znacznie się zmienił.
Funkcje
Współczesne widły europejskie i amerykańskie mają zazwyczaj cztery zęby, chociaż niektóre style mają trzy zęby w zależności od przeznaczenia widelca. Liczba zębów jest bezpośrednio związana z prawdopodobieństwem poślizgu żywności. Z tego powodu zęby widelców trzech zębów wydają się być szersze niż zęby czterech zębów. Na prawie wszystkich widelcach do jedzenia zęby są wygięte, aby pomóc podnieść jedzenie.
Identyfikacja
Formalny stół z prostą organizacją zawiera dwa lub trzy widelce: jeden na sałatkę, drugi na mięso lub danie główne i może trzeci na deser. Widelec do sałatek jest mniejszy niż widelec do mięsa, zazwyczaj ma cztery zęby i znajduje się na lewo od widelca do mięsa i naczynia. Zęby widelca do sałatek mogą być większe i nieco dłuższe niż zęby w środku. Widelce jadalne są większe, z dłuższymi zębami o równej długości i szerokości. Może się zdarzyć, że ma tylko trzy zęby. Widelec deserowy może być taki sam jak sałatka i jest umieszczony nad naczyniem lub obok widelca obiadowego, tuż obok naczynia.
Rozważania
Sztućce używane podczas uroczystej kolacji mogą zawierać widelec do ryb, który będzie mniejszy niż widelec do mięsa. Może wyglądać jak widelec sałatkowy, ale będzie miał zęby o jednakowej długości i szerokości. Widelec do ryb umieszczany jest obok naczynia, zwykle po lewej stronie widelca do sałatek, ale zawsze w kolejności, w jakiej potrawy będą podawane.
Funkcja
W wielu restauracjach widelce do sałatek i kolacji są takie same, a ich użycie zależy tylko od ich pozycji na stole, a widelec jest dalej wykorzystywany do pierwszego kursu. Jeśli nie zamówi się deseru, zazwyczaj nie dodaje się do tego talerza innego widelca.
Ważne
Kombajn, hybryda łyżki i widelca, rozwiązuje problem widelca - który nie może utrzymywać płynów. Dzięki wklęsłej części łyżki i ostrym punktom na końcówce jest idealny do niektórych rodzajów żywności, takich jak gulasz, który pozostawia ludziom wątpliwości, czy jeść łyżką czy widelcem. Jednak żniwiarz nie znalazł jeszcze odpowiedniego miejsca przy formalnym stole jadalnym, a układ drobnych sztućców nigdy nie zawierał colpipera. Najczęściej występuje jako plastikowe narzędzie do jedzenia w restauracjach typu fast-food.