Zawartość
Japońska sałatka z wodorostów, zwana również sałatką wakame, to proste i smaczne danie, które można znaleźć jako dodatek do kuchni japońskiej. Wodorosty w sałatce wakame to laminaria pochodzące z wód wschodnioazjatyckich i stanowią podstawowy składnik diety japońskiej i koreańskiej. Poza Japonią suchy wakame można kupić na prawie każdym azjatyckim rynku lub na niektórych rynkach zdrowej żywności. Wakame jest powszechnie chwalony jako zdrowy dodatek do diety ze względu na niską zawartość kalorii i wysoką wartość minerałów, takich jak witamina B9, wapń, żelazo i magnez.
Instrukcje
-
Namocz wysuszone wodorosty wakame w misce ciepłą wodą przez około 5 minut lub do zmięknięcia. Liście będą się rozszerzać i rozwijać, stając się elastycznymi i elastycznymi kwadratami do tego stopnia, że będą gotowe do cięcia.
-
Odcedź uwodniony wakame i wypłucz go w lodowatej wodzie. Naciśnij delikatnie, aby usunąć nadmiar wody i osusz papierowymi ręcznikami.
-
Pokrój wakame na cienkie paski. Może mieć łodygę w swoim centrum. Wytnij łodygę i wyrzuć ją. Używaj tylko części liści alg. Zarezerwuj paski wakame na później.
-
W oddzielnej misce wymieszaj ocet ryżowy, sos sojowy, prażony sezam, cukier i płatki czerwonej papryki / proszek chili, aby przygotować sos sałatkowy.
-
Dodaj paski wakame do miski z przyprawą. Wymieszać, aż dobrze się wymieszają.
-
Podawać niecierpliwie lub umieścić w lodówce, aby służyć później.
Jak
- Aby dodać dodatkową fakturę do sałatki, dodaj posiekany japoński ogórek.
Czego potrzebujesz
- 30 gramów suszonych wodorostów wakame
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki prażonych nasion sezamu
- 1 łyżka cukru
- Płatki czerwonej papryki lub chili w proszku (do smaku)
- Miska
- Ręcznik papierowy