Zawartość
Podczas gdy wielu Włochów upewnia się, że ciasto sezamowe jest ich rzeczą, korzeń tego przepisu jest nawet na Bliskim Wschodzie. Popularny w wielu wspaniałych wielokulturowych miastach świata, sposób na to, aby było pyszne, różni się w zależności od regionu, ale rezultat zawsze wygląda świetnie, niezależnie od tego, czy ma być pożarty jako rodzaj kuli, czy też może służyć jako dekoracja i uzupełnienie lodów i słodki ryż.
Instrukcje
-
Rozłóż nasiona sezamu w dużej tacy lub kształcie. Toast za 15 minut w 180 stopniach Celsjusza, mieszając co pięć minut.
-
Umieść tosty w średnim rondlu, dodaj cukier, syrop kukurydziany, wodę i masło. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i ciągle mieszać.
-
Gotuj wszystko przez około 20 minut po gotowaniu i bez mieszania, aż temperatura osiągnie 130 stopni Celsjusza zgodnie z termometrem do użytku kulinarnego. Umieść nasmarowaną tacę na poduszkach.
-
Wyjmij patelnię z ognia i posyp zawartość sody oczyszczonej. Następnie wlej wszystko do tacy za pomocą szpatułki do rozprowadzenia cukierka, tworząc warstwę o wysokości około 0,5 cm.
-
Teraz pozwól słodkiemu odpocząć na tacy, aż będzie całkowicie zimny.
-
Rozbij talerz cukierków na kawałki i przechowuj go przez kilka dni, używając hermetycznie zamkniętego garnka.
Jak
- Zmieniaj przepis, używając białego sezamu i czarnego sezamu, i opiekaj go tak samo.
Czego potrzebujesz
- Taca lub kształt
- Półtorej szklanki sezamu
- Pan
- Filiżanka cukru
- 1/2 szklanki klarowanego syropu kukurydzianego
- 1/4 szklanki wody
- Łyżka masła
- Jedna łyżeczka i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- Łopatka