Zawartość
To nie Coca-Cola wyparowuje, ale woda w niej. Woda jest substancją lotną, która reaguje na środowisko i przyjmuje różne stany w zależności od temperatury i ciśnienia środowiska zewnętrznego.
Odparowanie
W normalnych warunkach woda paruje powoli. W zamkniętym środowisku parowanie zachodzi, dopóki powietrze w naczyniu nie osiągnie nasycenia. Ponieważ puszki aluminiowe nie są wypełnione po brzegi, część wody przejdzie przez ten proces.
Równowaga
Wraz ze wzrostem ciśnienia podczas nasycania, aż do osiągnięcia równowagi, niektóre cząsteczki wody skraplają się z powrotem do postaci płynnej. Woda wyparuje i skropli się w ten sposób w każdym środowisku lub pojemniku - dlatego na trawie widać krople rosy i dlatego ciasteczka pozostają twarde, kiedy wkładasz do puszki kawałek wilgotnego chleba.
Wniosek: To środowisko
Chociaż część wody w koksie może wyparować do powietrza, jeśli puszka jest całkowicie uszczelniona, powietrze nie ucieknie. Producenci umieszczają teraz datę ważności na produkcie, ponieważ aluminium w puszkach jest bardzo cienkie, a ich ogrodzenie nie będzie trwać wiecznie. Jeśli zbyt długo pozostaniesz na półce, płyn z sody zacznie wyparowywać.
