Zawartość
- Nie można używać do smażenia
- Mocny smak
- Ważność krótkoterminowa
- Konsumpcja może prowadzić do pozytywnego testowania leków
Olej z marihuany jest uzyskiwany z konopi Cannabis sativa i znany jest jako suplement diety oraz w leczeniu miejscowych zaburzeń zapalnych. Kontrowersje wokół stosowania oleju marihuanowego wynikają z faktu, że zawiera on substancję psychoaktywną i niezbędne wymagania, aby zachować jego wartości odżywcze.
Nie można używać do smażenia
Olej z nasion marihuany można stosować na wszystkie rodzaje żywności, ale nigdy nie należy go używać do smażenia. Oleje takie jak te, bogate w niezbędne kwasy tłuszczowe, odparowują w niższych temperaturach. Po podgrzaniu powyżej temperatury wrzenia 100 stopni Celsjusza wielonienasycone kwasy tłuszczowe w oleju stają się nadtlenkami szkodliwymi dla zdrowia. Im mniej oleju jest ogrzewane, tym mniej jest niszczone. Może być stosowany do gotowania niskoziarnistych ziaren i warzyw bez uszkodzeń oraz do pieczenia chleba, chronionego przed powietrzem i światłem.
Mocny smak
Olej ten może mieć silny smak, w zależności od marki i metody przetwarzania. Olej ma zielone zabarwienie ze względu na wysoką zawartość chlorofilu i pozostawia niezwykły smak. Niektórzy porównują swój smak do smaku oleju słonecznikowego, chociaż smak i lepkość mogą się różnić w zależności od marki. Stosowany w produktach gotowanych, sosach i daniach warzywnych, olej przyczynia się do jego charakterystycznego smaku, wyróżniając się smakiem potraw.
Ważność krótkoterminowa
Ponieważ olej z nasion jest ekstrahowany bez użycia rozpuszczalników, ma krótszy okres trwałości niż inne oleje bogate w niezbędne kwasy tłuszczowe. Nierafinowany olej z marihuany musi być schłodzony lub zamrożony, aby zapobiec zepsuciu. Powinien być przechowywany w ciemnym pojemniku chronionym przed światłem i tlenem, aby zapobiec jełczeniu.
Konsumpcja może prowadzić do pozytywnego testowania leków
Olej z marihuany uzyskuje się z nasion rośliny konopi zawierającej substancję psychoaktywną zwaną tetrahydrokannabinolem (THC). Chociaż ten związek chemiczny jest usuwany podczas przetwarzania, ślady jego obecności można wykryć w testach identyfikacji leku. Producenci żywności z marihuany należący do stowarzyszenia Hemp Industries Association (HIA) zobowiązali się do kontrolowania swoich procesów w celu ograniczenia resztkowego THC w olejach marihuany i zapewnienia bezpiecznej konsumpcji.