Zawartość
Świeży korzeń imbiru można odwodnić w domu i zrobić proszek do użytku w kuchni. Sproszkowany imbir nadaje potrawom i deserom inny smak. Można go dodawać do mięs, gulaszu, ryżu, ciast i ciastek. Świeży imbir jest sprzedawany w większości supermarketów i na targach. Jest stosunkowo tani i trwa długo.
Krok 1
Obierz dwa świeże kłącza imbiru obieraczką do ziemniaków na stole lub blacie. Zdejmij zewnętrzną powłokę, która jest twarda, i wyrzuć ją.
Krok 2
Wyłóż duży talerz papierem woskowanym. Używając tarki, zetrzyj świeży imbir na papierze. Przyjmie postać cienkich pasków.
Krok 3
Wyłóż dużą blachę do pieczenia woskowanym papierem i połóż na niej starty imbir. Równomiernie rozprowadź imbir.
Krok 4
Postaw patelnię w suchym, wentylowanym miejscu w kuchni, gdzie nie będzie przeszkadzać. Przykryj woskowanym papierem w celu ochrony przed owadami i innymi cząstkami jedzenia. Raz dziennie obracaj tarty imbir szczypcami i codziennie wymieniaj woskowany papier, aż korzeń wyschnie.
Krok 5
Zmiel starty imbir w młynku do przypraw, młynku do kawy lub nawet w robocie kuchennym. Umieść w szklanych słoikach i przykryj. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, takim jak szafka kuchenna.