Zawartość
Jeśli lubisz wędzonki, ale chciałbyś mieć większą kontrolę nad całym procesem wędzenia, wiedz, że można zbudować tanią wędzarnię z betonowych bloków. Chociaż niektórzy producenci sprzedają wędzarnie, które wyglądają pięknie, prawdziwa esencja wędzonek pochodzi z mięsa i dymu. W tym celu wystarczy wędzarnia zdolna do zatrzymywania dymu i mięsa zawieszonego w pozycji stacjonarnej podczas wędzenia. Można to bardzo łatwo zrobić za pomocą bloczków betonowych i innych odpowiednich części.
Krok 1
Złóż pierwszą warstwę wędzarni. Użyj pięciu betonowych bloków. Dolna część składa się z betonowego bloku poziomo i poprzecznie pośrodku. Umieść dwa bloki podłużne po każdej stronie bloku środkowego. To utworzy odwrócone „u”.
Krok 2
Umieść belkę metalową o grubości 0,3 cm przed wędzarnią na bloczkach betonowych. Spowoduje to nieznaczne podniesienie przedniego bloku w następnej warstwie. Poziom drugiej warstwy bloczków betonowych należy ustawić, kładąc na pozostałych bloczkach drewniane klocki lub przekładki.
Krok 3
Zmontować drugą warstwę, umieszczając bloki cementowe na wierzchu bloków pierwszej warstwy. Na tylnej ścianie drugiej warstwy umieść dwa bloki w poprzek. Umieść dwa betonowe bloki z przodu, w poprzek metalowej belki. Umieść dwa kolejne bloki cementowe, po jednym z każdej strony, wzdłużnie, aby utworzyć kwadrat.
Krok 4
W trzeciej warstwie wędzarni ułóż kwadrat z bloków cementu na drugiej warstwie. Umieść blok na środku dna z dwoma dodatkowymi podłużnymi bokami. Umieść jeszcze jeden blok z przodu między blokami z boku, aby utworzyć kwadrat.
Krok 5
Powtórz „Krok 3”, aby utworzyć czwartą warstwę bloków.
Krok 6
Powtórz „Krok 4”, aby utworzyć piątą warstwę bloków.
Krok 7
Złóż szóstą warstwę bloków, powtarzając proces z „kroku 3”, aby umieścić bloki.
Krok 8
Zbuduj część paleniska za pomocą siedmiu betonowych bloków. Musi być zbudowany przed wędzarnią z sąsiednich, ale luźnych bloków. Umieść po dwa podłużne bloki po każdej stronie wędzarni. Połóż trzy bloki betonowe na całej szerokości, jeden przed drugim, na dwóch rzędach pionowych bloków betonowych.
Krok 9
Umieść kamienie patio wokół wędzarni, aby wykończyć zewnętrzną powierzchnię.
Krok 10
Umieść kawałek tektury lub drewna na górnej części wędzarni. Za pomocą linki przymocuj patyki, aby przymocować mięso do pokrowca wędzarni. Następnie powieś mięso do wędzenia.