Zawartość
Większość żeliwnych pieców na drewno, niezależnie od tego, czy zostały zaprojektowane specjalnie do kuchni, czy też nie, może mieć swoją powierzchnię do gotowania, jeśli są płaskie. Piec na drewno to świetny dodatek dla każdej rodziny, niezależnie od tego, czy żyjesz bez energii, czy nie. Są doskonałym źródłem ciepła oraz sposobem na gotowanie i podgrzewanie wody, gdy nie ma światła lub po prostu chcesz obniżyć rachunki za prąd i gaz. Najlepszym sposobem na utrzymanie żeliwnego pieca w najlepszym stanie do gotowania jest jego dobre utwardzenie. Ten proces zapobiega przywieraniu potraw i chroni metal.
Krok 1
Rozpal piec, pozwalając mu osiągnąć temperaturę do 205 ºC. Temperatura może wzrosnąć, ale bądź ostrożny.
Krok 2
Posmaruj powierzchnię do gotowania olejem, tłuszczem roślinnym, smalcem lub bekonem za pomocą szczotki do gotowania lub grilla. Pamiętaj, aby dokładnie wyszczotkować powierzchnię.
Krok 3
Utrzymuj powierzchnię w cieple przez co najmniej 30 minut, a następnie pozwól jej sama ostygnąć. Gdy piec jest zimny, wyczyść go ręcznikiem papierowym lub szmatką, aby upewnić się, że nadmiar został usunięty z powierzchni.
Krok 4
Jeśli płyta grzewcza jest wyjmowana i będzie pasować, nałóż olej i umieść ją w piekarniku. Piec w temperaturze 150 ºC przez 1 godzinę. Usuń nadmiar oleju (lub przetrzyj, aby się wchłonął), włóż z powrotem do piekarnika 176–204 ° C na kolejną godzinę. Wyjąć z piekarnika, ponownie przykryć oliwą i ponownie wstawić do piekarnika na kolejne 15 minut w temperaturze 230 ºC. Wyczyść lub wlej nadmiar tłuszczu i wstaw płytę do piekarnika na kolejne 2 godziny.
Krok 5
Powierzchnię czyścić tylko wodą i szmatką lub gąbką. Nie używaj mydła, wełny stalowej ani innych przedmiotów ściernych. Jeśli jakakolwiek żywność przykleiła się do powierzchni, zeskrob ją metalową łopatką i wyczyść.